בין אם אובחנת כחולה סוכרת מסוג I או סוג II, רוב הסיכויים שאתה עומד בפני אותם אתגרים: כיצד לנהל את רמות הגלוקוז בדם שלך ולהפחית את המשקל שלך. למרבה המזל, ישנן מספר דרכים קלות ויעילות לנהל את שתיהן, והן אינן דורשות הוצאה, זמן או אנרגיה רבה. הכל מתחיל בשולחן ארוחת הבוקר.
גלוקוז בדם והיפרגליקמיה
האתגר של מרבית הסוכרתיים הוא כיצד לנהל את רמות הגלוקוז בדם שלהם. הטווח הרגיל של סוכר בדם הוא 70 עד 110 מ"ג / ד"ל. בעוד שרמות הגלוקוז יכולות להשתנות לאורך היום, רמות הסוכר בדם שנשארות מעל 110 עד 130 מ"ג / ד"ל יכולות להיות שאתה טרום סוכרת - מחלה מסוכנת הפוגעת בכליות, בלב, בעיניים ובאיברים רבים אחרים. חולי סוכרת שאובחנו לאחרונה לומדים שאחת הדרכים החשובות ביותר לניהול גלוקוז בדם היא על ידי אכילת פחמימות מורכבות - פחמימות שמתפרקות לאט בזרם הדם, ומונעות את רמות הגלוקוז בדם.
המדד הגליקמי
אחת הדרכים הקלות ביותר לניהול גלוקוז בדם שלך היא לאכול אוכלים הנמוכים במדד הגליקמי. האינדקס הגליקמי (GI) הוא מערכת דירוג המוקצית לכל הפחמימות ומגדירה כמה מהר הם גורמים לרמות הגלוקוז בדם להתעלות. עליית רמות גלוקוז יכולה לגרום למספר סיבוכים בסוכרת כמו סחרחורת, בחילה, רעידות שרירים וחוסר הכרה. בעזרת האינדקס הגליקמי יכולים חולי סוכרת לבחור במזונות השומרים על יציבות רמות הגלוקוז בדם שלהם ולהימנע מסיבוכים רציניים.
מזונות המדורגים נמוך מ- 54 ב- GI נחשבים נמוכים. מזונות המדורגים בין 55 ל -70 הם מזון בינוני-GI. מזונות המדורגים מעל 70 הם מזונות עשירים ב- GI. המטרה היא לאכול אוכלים דלים במערכת העיכול, או לשלב אוכלים עתירי GI עם אוכלים דלי GI או שומן וחלבון כדי להגביל את קצב הגלוקוז בדם. שיבולת שועל מסורתית (נקראת גם שיבולת שועל חתוכה מפלדה) היא נמוכה ב -51, כך שתוכלו לאכול כמה שתרצו.
יתרונות נוספים
בנוסף לאכילת שיבולת שועל לארוחת הבוקר, תוכלו להוסיף שיבולת שועל לחטיפים דלי סוכר כמו עוגיות וחטיפי אנרגיה לטיפול דל במערכת העיכול ואפילו כמילוי ברסק בשר. שיבולת שועל עשירה גם בסיבים מסיסים. המשמעות היא שלא רק שהם מתעכלים לאט, תוך שמירה על רמות סוכר בדם, אלא הם גם עוזרים במניעת סוגים מסוימים של סרטן המעי הגס. שיבולת שועל עוזרת גם בהורדת ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה על ידי אחיזה בהם והפרשתם מהגוף לפני שיש להם הזדמנות להצטבר בחלק הפנימי של העורקים הכליליים, מה שעלול להוביל להתקף לב.
