אולי שמעת הרבה על היתרונות של תה, במיוחד כשמדובר בתה ירוק. אבל מה עם תה אולונג? האם יש קשר בין סוג זה של תה לירידה במשקל? האם לתה אולונג יש תופעות לוואי?
בדומה לתה ירוק, לתה אולונג יש כמה תרכובות שיכולות לקדם ירידה במשקל, ובניגוד לתוספי הרזיה לא טבעיים, תה אולונג אינו גורם לתופעות לוואי אצל מרבית האנשים.
מה זה תה אולונג?
מקורו של תה בסין לפני אלפי שנים ומאז התפשט ברחבי העולם והפך למשקה הנצרך ביותר בעולם לאחר מים. ישנם סוגים רבים של תה, משחור לירוק ועד צמחים, וכל סוג מגיע עם יתרונות בריאותיים משלו, שרבים מהם דומים.
סוג ספציפי אחד - תה אולונג - עשיר במיוחד בתרכובות הנקראות פוליפנולים, וזוכות לזכותם של מרבית היתרונות הבריאותיים של התה.
כמו תה שחור וירוק, גם תה אולונג מגיע מעלי הצמח קמליה סיננסיס, או C. sinensis . בעוד שתה שחור ותה ירוק מיוצרים בתהליכים של תסיסה מלאה ואי-תסיסה, בהתאמה, תה אולונג מתבצע באמצעות תסיסה למחצה. זה מציב אותו באמצע הספקטרום בין תה ירוק ושחור.
תרכובות מועילות בתה אולונג
מרבית היתרונות הבריאותיים של תה אולונג, ותה בכלל, נובעים מתכולתו הגבוהה של פוליפנולים, שהוא מונח כללי המקיף מאות תרכובות צמחים מועילות ומעודדות בריאות. פוליפנולים קשורים למגוון יתרונות, כולל סיכון מופחת למחלות לב, סרטן וכמה מחלות ניווניות.
אחת המחלקות העיקריות של פוליפנולים בתה שקשורה לירידה במשקל היא קבוצת תרכובות הנקראות קטצ'ינים. תרכובות מועילות אחרות בתה אולונג כוללות:
- קפאין
- תאנין
- חומצה גמא-אמינו-בוטירית
- ויטמין סי
תה אולונג וירידה במשקל
על פי דוח שפורסם בכתב העת האמריקאי לתזונה קלינית בדצמבר 2013, שבעקבות יותר מ -1, 200 מבוגרים במשך תקופה של 10 שנים, אנשים ששתו תה באופן קבוע היו אחוז שומן נמוך יותר ב -19.6 אחוז ושיעור המותניים שלהם קטן ב -2.1 אחוזים. יחס הירך לעומת אנשים שלא היו שתיית תה רגילה.
החוקרים מהמחקר הביאו לזיכוי ירידה במשקל והפחתת שומן בגוף בחלק גדול מהקטכינים שנמצאו בתה. מכיוון שתה אולונג מתחמצן באופן חלקי, הוא מכיל כמות גבוהה יותר של קטצ'ין ספציפי הנקרא אפיגאלוקאטכין גלייט, או EGCG, מאשר תה שחור.
למרות שמנגנוני האופן בו EGCG עוזר להגביר את הירידה במשקל אינם מובנים לחלוטין, החוקרים מאמינים שזה עוזר להגביר את כמות הקלוריות שאתה מסוגל לשרוף ומסייע לך להתפרק ולשרוף שומן ביעילות רבה יותר.
ההשפעה על העיכול
דרך נוספת של תה אולונג עשויה לעזור לקדם ירידה במשקל היא על ידי כיבוי הפעילות של אנזימים מסוימים המעורבים בעיכול. על פי דיווח שפורסם במולקולות במאי 2018, הפוליפנולים בתה פועלים באופן ספציפי על האנזימים ליפאז לבלאז, אמילאז וגלוקוזידאז.
כאשר אנזימים אלו נכבים, גופך אינו יכול לספוג שומנים וסוכרים באותה יעילות, כך שכמות הקלוריות שנספגות יורדת ואתה יורד במשקל (או לפחות לא עולה במשקל במהירות ובקלות).
אותו דו"ח תיאר גם את החשיבות של חומצות שומן קצרות שרשרת, או SCFAs. כאשר הם נחשפים לתרכובות מסוימות, החיידקים החיים באופן טבעי בדרכי העיכול שלך מייצרים SCFA כתוצר לוואי.
SCFAs אלה עוברים מהמעי הדק לדם ואז בסופו של דבר לכבד. כאשר הם מגיעים לכבד, הם יכולים להגדיל את כמות הקלוריות והשומן שאתה שורף ולהאט את ההמרה של פחמימות פשוטות, כמו גלוקוזה, לשומן.
למרות שלעתים קרובות יש תה ירוק כתה הכי טוב עבורך, המחקר ציין כי הפוליפנולים בתה אולונג (ותה שחור) למעשה מאפשרים לגופך לייצר יותר SCFAs מאשר הפוליפנולים בתה ירוק.
השפעת תה אולונג על חיידקים
הפוליפנולים בתה אולונג משפיעים לטובה על החיידקים במעי שלך, מה שיכול להגביר ירידה במשקל ולהועיל לבריאותך במספר דרכים אחרות. מכיוון שכ- 90 אחוז מהפוליפנולים בתה עוברים דרך מערכת העיכול ללא ספוגה, הם עוברים ישר לחיידקים במעי שלך, מאכילים אותם ועוזרים להגביר את החיידקים הטובים ולהרוג את החיידקים הרעים.
כאשר החיידקים הטובים עולה על הרע ומערכת האקולוגית העיכול שלך מאוזנת, היא מסייעת באיזון ההורמונים (גרלין ולפטין) שמסמנים רעב ושובע, המשפרים את האופן בו גופך מגיב לגלוקוז ואינסולין וכי יש להם השפעה חיובית על כמות שומן בגוף שאגרת.
במילים אחרות, סוכר בדם שלך נשאר מאוזן, גופך שורף שומן במקום לאגור אותו ואתה מרגיש רעב רק כשאתה באמת רעב ומלא כשיש לך מספיק לאכול. כל הגורמים הללו יחד יכולים להגביר את הירידה במשקל ולעזור לך להגיע ליעדי המשקל שלך.
הקפאין בתה אולונג
תה אולונג מכיל גם קפאין, שיכול להגביר את חילוף החומרים ולהגדיל את כמות השומן שגופך שורף על ידי גירוי מערכת העצבים המרכזית. על פי הדו"ח האמריקני לתזונה קלינית של דצמבר 2013, קפאין מביא יתרונות אלה לירידה במשקל בפני עצמו, אך כאשר הוא משולב עם הקטצ'ינים בתה אולונג, ההשפעה עשויה להיות גדולה עוד יותר.
חוקרים מהמחקר ציינו כי כאשר אנשים צורכים אותה כמות של קפאין ללא תוספות הקטכינים, הם אינם חווים את ההשפעות באותה מידה.
למרות שתה אולונג ותה שחור שונים כתוצאה משיטות עיבוד ותסיסה, הם מכילים כמויות דומות של קפאין. מנה של 8 אונקיות של תה אולונג מכילה כ 37-38 מיליגרם קפאין, המהווה כרבע מכמות הקפאין באותה כמות קפה.
גישה תזונה בריאה
למרות שהעובדות על תה אולונג וירידה במשקל מצביעות על ההשפעות החיוביות של הכללת תה אולונג בתזונה, עליכם לזכור כי התה אינו יכול לתפוס את מקומו של תזונה ואורח חיים בריא. זה רק חלק ממנו. אם אתה מנסה לרדת במשקל, אתה צריך לאכול נכון ולהתעמל, בנוסף לשתות תה.
החדשות הטובות הן שבניגוד לתוספים ותרופות אחרים, תופעות לוואי של תה אולונג כמעט ואינן קיימות, כך שזה בטוח עבור רוב האנשים. כמובן, תמיד כדאי לדבר עם הרופא שלך לפני שתכלול כל דבר חדש בתזונה שלך, במיוחד כשאתה מנסה לרדת במשקל.
