ארוחות מזון מהיר הן אפשרויות מהירות וחסכוניות עבור אמריקאים עסוקים, שלעתים קרובות אין להם זמן להכין מנות מזינות בבית אחרי יום ארוך בעבודה או בבית הספר. על פי אריק שלוסר, מחבר הספר "אומת המזון המהיר", אומר אריק שלוסר, כ -25 אחוז מהאמריקאים בוחרים במזון מהיר במקום לבשל. עם זאת, צריכת ארוחות מזון מהיר עשויה לתרום למגוון בעיות בריאותיות, כולל עייפות.
שומנים רוויים ושומני טרנס
שומנים רוויים נמצאים בבשרים, בעיקר עוף בשר כהה, בייקון, בקר, נקניק וחמאה. גבינה, חמאה, ביצים ומרגרינה מכילים גם שומנים רוויים. שומני טרנס נמצאים בעיקר בקיצור המשמש לטיגון פריטי מזון מהיר כמו צ'יפס, דגים מבושמים, טבעות בצל, פלפלים ג'לפנו ומקלות טוסט צרפתי. שומנים רוויים קשה לגופכם לעיכול. עיכול שומנים רוויים דורש הסחה של דם וחמצן למערכת העיכול שלך והרחק מהאיברים והשרירים שלך, מה שעלול לייצר עייפות.
קמח מעודן
קמח מעודן, המשמש בלחמניות המבורגר מזון מהיר, לביבות, בייגלה וביסקוויטי ארוחת בוקר, מורכב מפחמימות פשוטות. פחמימות אלה הופכות במהירות לגלוקוז במערכת העיכול שלך, וגלוקוז זה משתחרר במהירות לזרם הדם שלך. ספייק הגלוקוז שנוצר עלול לגרום להתפרצות קצרה של אנרגיה; עם זאת, כל ספייק אנרגיה שמקורו בצריכת קמח מזוקק הוא בדרך כלל עייפות.
סוכר מזוקק
בדומה לקמח מעודן, סוכר מזוקק יכול לגרום לקפיצות מהירות של גלוקוז בדם ולהתרסקויות, ולתרום לעייפות. הצעות מזון מהיר כמו גלידה, עוגיות, פשטידות, עוגות וסופגניות טעונות בדרך כלל בסוכר מזוקק. סוכר הוא גם מרכיב נפוץ בלחמניות המבורגר, נקניקיות, וופלי בוקר ופנקייקס.
אלרגנים
מספר מרכיבים הנמצאים בדרך כלל במחיר מזון מהיר עלולים לגרום לתגובות אלרגיות, כולל עייפות. חיטה, המשמשת לייצור קמח מעודן, יכולה לעורר עייפות. אלרגנים פוטנציאליים למזון מהיר כוללים דגים, סויה, ביצים, מוצרי חלב, אגוזי עץ ובוטנים. יחד, אוכלים אלו אחראים על 90 אחוז מכל אלרגיות המזון, על פי רשת אלרגיות המזון והאנפילקסיס.
