היתרונות הבריאותיים של שום עשויים להיות שונים בהתאם לאופן מעובדו לפני נטילתו. על פי MedlinePlus, החומר הפעיל בשתי שיני שום טריים המעניק לעשב את ריחו הייחודי כאשר הוא נמחץ, מצטמצם כאשר הוא מיושן או מותסס לשימוש באבקות או בתוספי מזון. מחקרים מראים, עם זאת, יתכנו יתרונות לשום מיושן בתנאים מסוימים. התייעץ תמיד עם הרופא שלך לפני נטילת תוסף שום.
המרכיב הפעיל של השום
לשום שום יש תכונות נוגדות חמצון, והוא שימש באופן מסורתי כחומר אנטי-מיקרוביאלי, כך על פי המרכז הרפואי באוניברסיטת מרילנד. זה מצביע על כך ששום יכול לעזור בטיפול בפצעים ובזיהומים עמידים לאנטיביוטיקה, לייצב רדיקלים חופשיים ואף לעזור במניעת צמיחת תאי סרטן. על פי הדיווח ב- MedlinePlus, אומרים כי אליצין, שמשתחרר כאשר מועכים שום טרי, הוא החומר הפעיל בתמצית שום, אך הוא מופחת גם במהלך תהליך ההזדקנות. עם זאת, הדבר נחוץ מכיוון שהגוף אינו סופג יעילות אליצין אלא אם הוא מתפרק לתרכובות בהן הגוף יכול להשתמש, קובע המרכז הרפואי אוניברסיטת מרילנד. התייעץ עם הרופא שלך לפני החלפת או השלמת התרופות שלך בשום.
תכונות שום בנות
תכשירי שום בגילאים עשויים לסייע בהפחתת לחץ הדם ותופעות הלוואי של הכימותרפיה, כמו גם בהגברת תפקוד מערכת החיסון הכללית, קובע המרכז הרפואי אוניברסיטת מרילנד. בשנת 2010, מחקר שפורסם ב" Maturitas "מצא כי תמצית שום מיושנת סייעה להוריד את לחץ הדם בקרב חולים הנוטלים תרופות מרשם אך סבלו מיתר לחץ דם מבוקר. תוצאות המחקר מראות כי תמצית שום מיושנת אף עשויה להגביר את ההשפעות של תרופות מרשם למצב זה. שוחח עם הרופא שלך לפני שאתה מוסיף שום מיושן למשטר התרופות שלך.
מעלות השום הטרי
ניתן להשתמש בשום טרי כדי לטעום את האוכל שלכם, והוא עשוי גם למנוע את הסיכוי שלכם לפתח סרטן. המרכז הרפואי באוניברסיטת מרילנד קובע כי שום טרי, כאשר הוא מתווסף לתזונה עם ירקות ופירות טריים, עשוי להפחית את הסיכוי להתפתחות סרטן המעי הגס. מחקרים אחרים הציעו כי צריכת כמויות גדולות של העשב עשויה לעזור להילחם בטפילי מעיים, אם כי המחקר עדיין מוגבל לגבי השפעה זו אצל בני אדם. יתר על כן, מחקרים מתנגשים בשאלה אם שום טרי יכול לעזור להרוג חיידקים הגורמים לכיב. מחקרים אחרים מאשרים כי החלת שום על מצבי עור פטרייתיים יכולה לשפר את הסימפטומים.
עדויות סותרות על כולסטרול
מעטים מחקרים השוו למעשה את היעילות של שום טרי לעומת תמצית שום בגילאים בתנאים ספציפיים. בשנת 2007, מחקר שפורסם ב"ארכיון הרפואה הפנימית "קבע כי לא לתוספי שום טריים ולא מיושנים היו השפעות מובהקות סטטיסטית על רמות כולסטרול גבוהות יחסית לאחר שישה חודשים. לפני כן, מחקר משנת 2001 שפורסם בכתב העת "תזונה" קבע כי תוספי תמצית שום מיושנים אכן הורידו את הכולסטרול אצל הנבדקים. שוחח עם הרופא שלך לפני שאתה נוטל תוסף שום כלשהו.
