השמות הכימיים של אשלגן הידרוקסיד ונתרן הידרוקסיד הם KOH ו- NaOH, בהתאמה. לאף אחד מכימיקלים אלה אין שום שימוש תזונתי, מכיוון ששניהם מסוכנים במיוחד לקחת באופן פנימי. למרות שהם ניתנים להחלפה למטרות רבות, ישנם הבדלים קלים בין השניים מבחינת כימיה ויישום מעשי.
הבדלים כימיים
אשלגן הידרוקסיד ונתרן הידרוקסיד הם שניהם בסיסים קאוסטיים הנוצרים ממתכת אלקלית הנקשרת באופן יוני לקבוצה הידרוקסיד. המתכת באשלגן הידרוקסיד כבדה יותר מהמתכת בנתרן הידרוקסיד. אשלגן במשקל האטומי הוא 39.10 ולנתרן משקל אטומי של 22.99. הפרש משקל זה משקף את ההבדל במספר הפרוטונים בכל מתכת. לאשלגן יש 19 פרוטונים ולנתרן יש רק 11.
הבדלים בתגובה
כמו כל הבסיסים החזקים, התגובה של KOH ושל NaOH במים היא אקזוטית מאוד. שתי התגובות מייצרות חום ומפלטות מימן. עם זאת, ההבדל בין NaOH ל- KOH הוא שתגובת ה- KOH והמים מעט פחות אקזוטריים.
שימושים
KOH זול יותר מ- NaOH. ההבדל בעלות הוא הסיבה לכך שיש יותר יישומים תעשייתיים עבור KOH מאשר NaOH. KOH משמש לייצור פרמנגנט אשלגן, אשלגן פוספט ואשלגן פחמתי. הוא משמש גם בדשנים וייצור סבון. מכיוון ש- KOH מוליך יותר מ- NaOH, הוא משמש כאלקטרוליט בסוללות כימיות.
מצד שני, NaOH מועדפת ביישומים ביתיים, כמו ניקוי ניקוז ויישור שיער. הוא משמש גם לזיקוק נפט, ייצור נייר, עיבוד שוקולד וקקאו. שימושים בהכנת מזון כוללים לוטוויסק וייצור בייגלה.
הבדלים אחרים
תמיסות KOH משאירות כתם לבן או שקוף, ואילו תמיסות NaOH משאירות כתם צהוב.
KOH מסיס יותר במים. בעוד שרק 100 גרם NaOH יתמוססו ב 100 מ"ל מים, 121 גרם של KOH יתמוססו באותה כמות מים באותם תנאים. KOH גם הוא מסיס יותר במתנול או באתנול מאשר ב- NaOH.
