ביצי דגים הוא מזון נדיר, הנחשב למעדן על ידי חלקים, המורכב משחלות בשלות של דגים. בדומה לצורות אחרות של פירות ים, ביצי הדגים עשירים בחלבון ודלים יחסית בקלוריות. דגי ביצה הם דלי פחמימות ומספקים מגוון רחב של מאפיינים תזונתיים מועילים, אך זה לא מזון אופטימלי לכולם. בדגי הבישול יש גם חסרונות מסוימים, כמו למשל אחוז כולסטרול גבוה, מה שעלול לפגוע בבריאותם של אנשים מסוימים.
סקירת כולסטרול
למרות שלעתים קרובות משתמשים בכולסטרול כמונח יחיד, בגופך ישנם למעשה שני סוגים של כולסטרול: ליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה, או HDL, המועיל, וליפרופרוטאינים בצפיפות נמוכה, או LDL, הנחשבים לא בריאים. HDL חשוב משום שהוא יכול להפחית את הסיכון לשבץ והתקפי לב ולמנוע מ- LDL סתימת העורקים.
שינוי ברמות הכולסטרול
גורמים רבים משפיעים על רמות ה- HDL וה- LDL שלך, מה שיכול להוות חיסרון במקרים מסוימים, אך גם יתרון מכיוון שזה אומר שאתה יכול להתייחס למצבך בעצמך. צריכת תזונה עשירה בשומן רווי וכולסטרול, עודף משקל ועישון עלולה להשפיע לרעה על רמות הכולסטרול שלך, בעוד שתזונה מאוזנת, פעילות גופנית ומשקל גוף בריא יכולה להועיל.
חסרונות של דגי שורש וכולסטרול
צריכה קבועה של דגי ביצה יכולה להיות לא בריאה מכיוון שהיא עשויה להעלות את רמת הכולסטרול LDL שלך. 3 גרם. הגשה - 173 קלוריות בלבד - של ביצי דגים מספקת 407 מ"ג כולסטרול. כמות זו היא יותר מפי שניים מ- 200 מ"ג שהוצע כמגבלה עליונה יומית על ידי מכון הלב, הריאות והדם הלאומי.
יתרונות דגי רו וכולסטרול
הפרופיל התזונתי של דגי הבישול אכן מציע כמה יתרונות פוטנציאליים לרמות הכולסטרול. הכל מלבד 1.5 גר 'משבע גרם השומן בכל 3 גרם. ההגשה אינה רוויה ולא שומן רווי או טרנס, שהם שומנים לא בריאים. כל 3 גרם. מנה של דגי ביצה מספקת גם 24 גרם חלבון. תזונה עשירה בחלבון עשויה לעזור לך להשיג משקל בריא, על פי מחקר שפורסם במאי 2008 בכתב העת "American Journal of Clinical Nutrition", המצביע על כך שחלבון ממלא יותר מחומרים מזינים אחרים, מעודד מסת שריר רזה ומעודד קצב גבוה יותר. של שריפת קלוריות מאשר פחמימות או שומן.
