כימותרפיה הינה טיפול בסרטן הניתן בבתי חולים בפריסה ארצית. למרות שזה יעיל מאוד להרס תאים סרטניים, תופעות הלוואי הן רבות, מכיוון שהוא משפיע גם על תאים בריאים. בחילות, הקאות, שלשולים, כאבי פה, נשירת שיער וירידה במשקל הם רק מעט מתופעות הלוואי הנפוצות מטיפולים כימותרפיים. כאשר חולה סרטן עובר טיפולים כימותרפיים, הימנעות מסוגי מזון מסוימים יכולה לסייע בהקלת תופעות הלוואי שהם חווים.
ירקות טריים
ירקות גולמיים מלאים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, ולכן חולי סרטן רבים חושבים שאכילתם עשויה לעזור להם להרגיש טוב יותר לאחר הכימותרפיה. המציאות היא שיש לבשל ירקות על מנת להבטיח בטיחות ולהפחית את הסיכון למחלות הנישאות במזון. ד"ר ג'ניפר סאבול מאתר סרטן השד קובע כי קבלת טיפולי כימותרפיה מורידה את ספירת תאי הדם הלבנים של האדם, ומורידה את המערכת החיסונית. לירקות גולמיים כמו מלפפון וסלרי יש סיכוי גבוה יותר להיות מזוהם עם חיידקים מאשר ירקות מבושלים. מבוגרים בריאים יכולים להתגבר על מחלה הניתנת במזון בכמה ימים, אך עבור אלו עם מערכות חיסון נמוכות זה יכול להיות רציני ואף קטלני. הימנעות מחטיפי סלט וירקות גולמיים לטובת ירקות מבושלים היא הטובה ביותר לחולי כימותרפיה.
אוכל חריף
אוכל חריף הוא סוג אחר של אוכל שיש להימנע ממנו במהלך טיפולי כימותרפיה. בעוד שהם אינם פוגעים ישירות בבריאותו של המטופל, הם יכולים להחמיר את תופעות הלוואי של הכימותרפיה. אתר Chemo Care מסביר שמזונות כמו פלפלים חריפים ואוכלים עם תיבול קג'ון או קארי יכולים להרגיז את הבטן ולהעלות את הסיכון לשלשולים לאחר טיפולים. מזונות חריפים עשויים גם להגביר בחילה או להגביר את כאבי הפצעים בפה ובגרון.
פרי הדר
יש להימנע מתפוזים, אשכוליות ומנדרינות לאחר טיפולים כימותרפיים, לטובת פירות רכים יותר ועזים יותר כמו בננות. פצעים בפה הם תופעת לוואי שכיחה של טיפולי כימותרפיה. זה יכול להיות כואב ביותר כאשר אפילו האוכל הכי תפל מתחכך בכאב. החומציות הגבוהה של פירות הדר גורמת לפצעים בפה לעקוץ. בנוסף, Chemo Care מציין כי פירות הדר עלולים להוביל לעצירות אצל אנשים מסוימים.
אוכל מטוגן
ניתן להחמיר תופעות לוואי של כימותרפיה כמו בחילה, הקאות וחוסר תיאבון על ידי אכילת אוכל מטוגן. מכיוון שלרוב חולים בכימותרפיה מתקשים להכניס מספיק קלוריות, חבריהם ובני משפחתם עשויים להמליץ על מאכלים עתירי קלוריות כמו עוף מטוגן או צ'יפס. מזונות אלה עשויים להזיק יותר מתועלת, ולגרום לאי נוחות של המטופל. במקום מזון שמנוני או משמין, יש לעודד אוכל אפוי או בגריל, כפי שיסובל.
