דלעת ספגטי היא דלעת קיץ הדומה לפסטה הפופולרית כשהיא מבושלת, כאשר הבשר הפנימי יוצא במיתרים שנראים כמו נודלס. זו אלטרנטיבה טובה לפסטה, במיוחד אם מקצצים דגנים מעודנים. הדלעת היא דלה בקלוריות, עם 35 קלוריות בכוס כוס אחת ופחות גרם שומן. לסקווש ספגטי יש טעם עדין ומתוק מעט, שמצליח לעמוד גם בפני בשרים חזקים, ומשלים מגוון טעמים.
בשר בקר
דלעת ספגטי עם רוטב בשר מהווה תחליף ברור למנה המיוצרת עם פסטה. בשר בקר טחון מהווה בסיס טוב לרוטב בשר מהיר עם רוטב עגבניות משומר או בולונז ביתי שמבשלים שעה-שעתיים. מגישים מעל הדלעת בדיוק כמו שהייתם עם אטריות פסטה רגילות. ראגו עבה שעשוי עם בשר בקר טחון עובד גם הוא מוגש היטב מעל הדלעת. למשהו שונה, העלי את הדלעת עם תבשיל בקר עבה ולבבי.
טלה
ניתן להחליף בקלות טלה בקר בקר טחון ברוטב בשר או במתכון ראגו ולהגיש אותו מעל דלעת ספגטי. הדלעת המתוקה מעט משלימה היטב את הטעם העשיר של הטלה. אם אתם רוצים משהו קצת יותר מסורתי, הגישו את הדלעת כמנה לצד ליד חתך טלה שעומד בפני עצמו. המגזין "Real Simple" ממליץ להוסיף קשקשים ועלי נענע טריים לדלעת ולא להשתמש ברוטב נענע לקציצות כבש. נסה לזרוק את הדלעת עם רוטב פשוט של שמן זית ועשבי תיבול ולהגיש לצד רגל צלה צלה, שיהיה כוכב ההצגה.
בשר חזיר
גם חזיר וגם דלעת ספגטי לוקחים היטב רטבים, אז שחררו את הדמיון שלכם כשאתם מזדווגים בין השניים. מעל צלחת דלעת ספגטי עם מדליונים פרוסים של חזה חזיר וכף על רוטב על בסיס פירות, כמו פטל שחור או חמוציות. נסה רוטב פטריות לקציצות חזיר וצד דלעת. למנה בטעם אסייתי, מערבבים קוביות חזיר עם צלעות, פלפלים, גזר ודלעת ספגטי במקום אטריות. מתבלים בג'ינג'ר, שום והרוטב האסייתי האהוב עליך.
עופות
טיגון עוף הוא טבעי להתאמה עם דלעת ספגטי. אם אתה מיקרוגל את הדלעת לבישולו, ומשתמש בעוף נטול עצמות ללא עורף לערבוב, זו גם ארוחה מהירה להכנה כשאתה ממהר. עוף לוקח מגוון רחב של טעמים, לכן נסו לבשל עם עשבי תיבול ועגבניות איטלקיות או עם אפונה ותבליני קארי. זורקים את הדלעת המבושלת עם הקערה במשך הדקות האחרונות. למנה עשירה יותר, דלעת ספגטי עליונה עם פרוסות ברווז צלוי.
