גופך זקוק לחלבון וגם ליפידים - או שומנים - לתפקוד תקין, ומזונות רבים עשירים בשני חומרים מזינים אלה. אם אתה מפחית את צריכת הפחמימות, באופן טבעי תצרוך יותר שומן וחלבון, כך שפריטים אלה יכולים לעזור לך לדבוק ביעדים שלך. עם זאת, התזונה שלך צריכה לייצג את כל קבוצות המזון לתזונה מאוזנת, לכן כלול מקורות פחמימות בריאים בתכנית הארוחה שלך בנוסף למזונות אלה.
אגוזים
האגוזים עשירים בחלבון ומכילים גם שומנים בלתי רוויים ורב-בלתי-רווים, הקשורים לרמות כולסטרול בריאים ומפחיתים את הסיכון למחלות לב וכלי דם. אגוזי מלך למשל מכילים יותר מ -4 גרם חלבון ו -18 גרם שומן לאונקיה, ואילו אותה מנה של שקדים מכילה 6 גרם חלבון ויותר מ -14 גרם שומן. אפשרויות אגוז אחרות כוללות פיסטוקים, קשיו ופקאנים.
דג שמן
דגים עשירים בחלבון, וסוגים רבים מכילים גם חומצות שומן אומגה 3 בריאות. סוג חיוני זה של שומן מעודד קרישת דם בריאה ועשוי לעזור בהגנה מפני מחלות לב ושבץ מוחי. לעיון, כל מנה של 3 אונקיות סלמון מבושל מכילה כמעט 22 גרם חלבון ו -6 גרם שומן, ואילו 3 גרם מקרל אטלנטי מכילה כ -20 גרם חלבון ו -15 גרם שומן. דגים שמנים אחרים כוללים הרינג, סרדינים וטונה באלבקור.
מוצרים משק-בעלי חיים
מרבית המזונות מחיות-החי, כמו בקר, עופות על עור, ביצים וגבינה, עשירים בחלבון ובשומן. עם זאת, מוצרים אלה עשירים בדרך כלל בשומן רווי, המקושר להתקף לב ושבץ מוחי. לכן, עליכם להגביל את התזונה, ולקבל את מרבית השומן והחלבון שלכם ממזון מהדגים והצמחים. לעיון, קציצת המבורגר של 1/4 פאונד של 80 אחוז בשר רזה מכילה כ -20 גרם חלבון ו -13 גרם שומן, אונקיית גבינת צ'דר מכילה כ -7 גרם חלבון ו -9 גרם שומן, וביצה טרייה גדולה יש בערך 6 גרם חלבון ו -5 גרם שומן.
פרופורציות בריאות
לצד חלבון ושומן, עליכם לכלול בתזונה גם מקורות פחמימות בריאים כמו דגנים מלאים, פירות וירקות. הנחיות התזונה לשנת 2010 לאמריקאים ממליצות לקבל 45 עד 65 אחוז מסך הקלוריות מפחמימות, 10 עד 35 אחוז מהקלוריות מחלבון ו 20 עד 35 אחוז מהקלוריות משומן. פחמימות וחלבון מכילות כל אחת 4 קלוריות לגרם, בעוד ששומן מכיל 9 קלוריות לגרם. לכן עליכם לקבל 225 עד 325 גרם פחמימות, 50 עד 175 גרם חלבון ו -44 עד 78 גרם שומן בכל יום.
