ויטמין K הוא ויטמין מסיס בשומן הנחוץ לקרישת דם תקינה ולחוזק העצם. אין זה סביר שתחסר בויטמין K מכיוון שבנוסף למקורות תזונתיים, חיידקים במעי הגס שלך מייצרים את הוויטמין. פירות, ירקות ירוקים ושמנים צמחיים הם מקורות טובים לוויטמין K.
שמור על עצמות בריאות
ויטמין K הוא ויטמין מסיס בשומן אשר מאוחסן בתאי שומן לשימוש בשעת צורך. אתה מקבל כמחצית מהדרישה היומית שלך לוויטמין זה מהמזונות שאתה אוכל. המחצית השנייה מגיעה מייצור חיידקים במעי התחתון, על פי Cancer.org. ויטמין K נחוץ לייצור תקין של חלבוני קרישת דם בכבד וחשוב לייצור חלבונים המסייעים במניעת אוסטאופורוזיס, או מחלות עצם.
תאכל את הירקות שלך
הצריכה היומית המומלצת של ויטמין K היא 90 מיקרוגרם, לנשים מבוגרות ו -120 מיקרוגרם לגברים בוגרים, כך על פי המכון למדעי המזון והחקלאות באוניברסיטת פלורידה. ירקות ירוקים עליים הם המקור הטוב ביותר לוויטמין K. מנה אחת של ירקות לפת, תרד או ברוקולי מכילה יותר מהדרישה היומית הכוללת שלך. כבד בקר, שעועית ירוקה ושמן קנולה הם גם מקורות טובים לוויטמין K, כמו גם כמה פירות.
להצטייד בפירות
מאמר בגליון 2003 מתוך "כתב העת של האיגוד האמריקני לדיאטות" מדווח על תוכן הוויטמין K של פירות רבים הנאכלים לרוב. פירות עם התוכן הגבוה ביותר של ויטמין K מכילים 15 עד 60 מיקרוגרם של ויטמין K למנה של 100 גרם. אלה כוללים שזיפים מיובשים, קיווי, אבוקדו, ענבים ותאנים בסדר יורד. אוכמניות ואוכמניות מכילות את הרמות הגבוהות ביותר של פירות יער שנבדקו, עם כ 20 מיקרוגרם של ויטמין K ל 100 גרם.
רצי פירות
בפירות אחרים במאמר "Journal of the American Dietetic Association" היו רמות נמוכות של ויטמין K, רובם עם פחות מ -5 מיקרוגרם למנה של 100 גרם. תפוחים עם קליפות צמודות, חביתית, מלון דבש, אפרסקים, אגסים, חמוציות ופטל, נכללים בקטגוריה זו. פירות הדר, כולל תפוזים ואננס, כמו גם בננות אינם מכילים כמעט ויטמין K.
ויטמין K משלים
על פי המרכז הרפואי באוניברסיטת מרילנד, מרבית האנשים שאוכלים תזונה מאוזנת מספקים בקלות את הדרישה היומית של ויטמין K. חלק מהאנטיביוטיקה, מחלות הכבד והפרעות ספיגה כמו מחלת הצליאק עלולים להוביל לצורך בתוספת. קיימים מולטי ויטמינים עם טבליות ויטמין K או ויטמין K. התייעץ עם הרופא שלך לפני נטילת תוספי מזון המכילים ויטמין K, במיוחד אם אתה לוקח תרופות כדי לדלל את הדם שלך, מכיוון שוויטמין K עשוי להפריע ליעילותם.
