זנגביל אינו רק תוסף טעם לבישול ואפייה, הוא גם עשוי לשפר את הבריאות. ברפואה הסינית משתמשים בג'ינג'ר לטיפול במספר מצבים, החל מבחילות וגודש ועד טיפול ומניעה של סרטן. אנשים הסובלים מבעיות בבלוטת התריס עשויים לגלות כי לתרכובות בג'ינג'ר השפעה חיובית על תפקוד בלוטת התריס.
בריאות בלוטת התריס
התריס מייצר שני הורמונים שונים העוברים בדם לכל חלקי הגוף: תלת-יודותירונין ותירוקסין. הורמונים אלה מווסתים את חילוף החומרים בגוף ומספרים לאיברים באטיות או במהירות עליהם לתפקד. בלוטת יותרת המוח שולטת בתפקוד בלוטת התריס. כאשר בלוטת התריס מייצרת רמת הורמונים גבוהה מדי, זה נקרא יתר פעילות בלוטת התריס, הגורם לחילוף חומרים מהיר יותר. כאשר נוצר נמוך מדי ברמת ההורמונים, זה נקרא תת פעילות של בלוטת התריס, שם מאט את חילוף החומרים בגוף. דלקת כרונית בגוף יכולה לפגוע בבלוטת התריס, ודלקת קשורה למחלות בלוטת התריס, כמו למשל בלוטת התריס.
תזונה בג'ינג'ר
על פי אנציקלופדיה של Whole Foods, לג'ינג'ר ישנם חומרים מזינים רבים המסייעים לתפקוד הגוף. זנגביל מכיל מגנזיום, אשר הוכח כחיוני לשליטה במחלות בלוטת התריס. המגנזיום מסייע בהרפיית שרירים ומונע התפתחות של פעימות לב לא סדירות. זנגביל מכיל גם אשלגן, מינרל החיוני לוויסות הנוזלים בגוף. חומרים מזינים אחרים כוללים ויטמין B-6, נחושת ומנגן וכן התרכובת הנוגדת חמצון ג'ינג'רול. מכיוון שהוא מסייע בוויסות הדלקת, ג'ינג'ר עשוי להגן גם מפני הפרעות בבלוטת התריס הקשורות לדלקת. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף בכדי לדעת כמה טוב זה עובד.
כיצד להשתמש בג'ינג'ר
ניתן להשתמש בג'ינג'ר בדרכים שונות. ניתן להוסיף שורשים לג'ינג'ר קלופים וחתוכים לקוביות למרקים ולכלי טיגון. את השורש ניתן גם לטבול במים חמים או להוסיף לתה. ניתן להשתמש בג'ינג'ר בצורת האבקה שלו במאפים כמו עוגיות ומאפינס. לג'ינג'ר טעם ריחני פיקנטי, ואתה יכול אפילו למצוא אותו מיובש וממותק בחנויות מזון טבעיות. ניתן לאכול זנגביל מיובש כמו שהוא.
תופעות לוואי וזהירות
אנשים הסובלים מהפרעות בבלוטת התריס צריכים להתייעץ עם הרופא שלהם לפני שילובם של זנגביל או עשב כלשהו בתוכנית הטיפול שלהם. הסיבה לכך היא שצמחי מרפא יכולים לקיים אינטראקציה עם תרופות, תוספי מזון או צמחי מרפא אחרים. למרות שהם נדירים, ישנם אנשים אשר עשויים להיות בעלי רגישות לג'ינג'ר, וכתוצאה מכך תופעות לוואי הכוללות צרבת קלה וגירוי בפה. על פי המרכז הטבעי לרפואה משלימה ואלטרנטיבית, אנשים עם הפרעות דימום או אלו הנוטלים מדללי דם לא צריכים להוסיף זנגביל לתזונה.
