בעוד שרוב האנשים יכולים ליהנות ממזונות המכילים גלוטן, כמו פסטה, עוגיות ולחם, חלקם לא יכולים. אם הפנים שלך נשטפות לאחר שאכלת גלוטן, יתכן שיש לך אלרגיה לחלבון. האקדמיה האמריקאית לאלרגיה, אסטמה ואימונולוגיה אומרת כי שטיפת פנים היא סימן שכיח לאנפילקסיס, תגובה חמורה בגוף שלם שעלולה להיות מסכנת חיים. קבל עזרה מייד אם תסמוק אחרי שאכלת גלוטן.
גלוטן
גלוטן הוא חלבון בדגנים שבטוח לרוב האנשים אך עלול לגרום לתגובה שלילית בחלקם. שני מצבים שקשורים לצריכת גלוטן הם אלרגיה לגלוטן ומחלות צליאק. אלרגיה לגלוטן מתרחשת כאשר מערכת החיסון שלך מגיבה יתר על המידה לחלבון על ידי תקיפתו באמצעות כימיקלים למלחמה במחלות, כך על פי אתר Mayo Clinic. מחלת הצליאק היא הפרעת עיכול אוטו-חיסונית הגורמת נזק תמידי לרירית מערכת העיכול. אלרגיה לגלוטן יכולה להופיע במספר תסמינים, כולל שטיפת פנים, שהיא תוצאה של ירידה פתאומית בלחץ הדם.
תסמינים
לא לכל אחד עם אלרגיה לגלוטן יש תגובה קיצונית לאחר צריכת החלבון. רוב האנשים הסובלים מאלרגיה לגלוטן חווים תסמינים קלים, כמו קשיי נשימה, בחילה, גירוי בעור, גודש באף או שלשול. במקרים נדירים, אלרגיה לגלוטן עלולה לגרום לך להלם, מצב שעלול לסכן חיים. אתה עלול לפתח גם בלבול נפשי, נפיחות בפנים או בגרון, דופק מוגבר הגורם לדופק קלוש, ירידה פתאומית בלחץ הדם, טעם מתכתי בפה או תחושה שאתה הולך להתעלף.
טיפול
מכיוון שהסמקה בפנים היא סימן לאנפילקסיס, יתכן שתזדקק לזריקת אפינפרין כדי למנוע סיבוכים בריאותיים נוספים. אפינפרין הוא אדרנלין סינתטי המשיב את לחץ הדם התקין, מפחית נפיחות ומאפשר להירגע מהריאות. אם יש לך אלרגיה חמורה ידועה לגלוטן, הרופא שלך עשוי לרשום לך מזרק, שתצטרך לשאת איתך בכל עת. אם אין לך מזרק, התקשר אל 9-1-1 בסימן הראשון לתגובה אלרגית קשה, כמו שטיפת פנים.
התחשבות
תצטרך לעבוד עם דיאטנית רשומה ורופא כדי לפתח תוכנית דיאטה ללא גלוטן. הדרך היחידה למנוע תגובה אלרגית קשה היא להימנע מכל המזונות המכילים את החלבון. באופן טבעי אוכלים ללא גלוטן כוללים פירות, ירקות, בשרים טריים ואורז.
