המרקם המוצק של נזירפיש וטעמו המתון והמתון עדין, מהווים תוספת מבורכת לתזונה מודעת לבריאות. הדג מספק מינרלים מועילים, כמו גם חלבונים וויטמינים הנחוצים לבריאות טובה. עם זאת, על פי מחלקת הבריאות והיגיינת הנפש של ניו יורק, יחסית, כספית גבוהה יחסית בכספית, כך שהיא עלולה להוות סיכון בריאותי לחלק מהאנשים אם נאכל בכמויות גדולות.
קלקול תזונתי
מונקפיש תוספת חכמה לתזונה מכיוון שהיא מספקת תוספי תזונה מועילים. במחיר של 165 קלוריות למנה של 6 אונקיות, הוא מהווה רק 6 אחוז מהקצבה היומית לקלוריות בתזונה טיפוסית של 2, 000 קלוריות. כל מנה של 6 אונקיות מגיעה עם 31.6 גרם חלבון - 69 ו -56 אחוז מהצריכה היומית שמומלצת על פי הנחיות התזונה לאמריקאים 2010 לנשים וגברים, בהתאמה. חלבון עוזר לתמוך בצמיחת שרירים וגם מחזק כל רקמה אחרת בגופך. נזיר דג מספק גם אפשרות לחלבון רזה מכיוון שכל מנה מכילה רק 3.3 גרם שומן.
ויטמינים מגבירי מוח
דג נזיר מיטיב עם מערכת העצבים שלך על ידי אספקת ויטמינים החיוניים לתפקוד המוח. הוא מכיל ויטמינים B-6 ו- B-12, שני חומרים מזינים המסייעים בסינתזה של מעבירים עצביים הנחוצים לתקשורת מוחית. הוויטמין B-12 אצל נזיר מקדם גם את ייצור המיאלין, תהליך חיוני לשמירה על בריאות ותפקוד העצבים שלך. מנה של דג נזיר מכילה 0.47 מיליגרם של ויטמין B-6, המהווה 36 אחוז מהצריכה היומית המומלצת, כמו גם 1.8 מיקרוגרם של ויטמין B-12, או 75 אחוז מצריכת הצריכה היומית שלך ב- B-12.
מינרלים לייצור אנרגיה
הוסף דגי נזיר לתזונה שלך כדי לתמוך בחילוף החומרים שלך - התוכן המינרלי שלה מסייע לתאים שלך לווסת את תפקוד האנזים. התאים שלך משתמשים בזרחן בכדי לשלוט בפעילות האנזים באמצעות תהליך שנקרא זרחן - מחברים כימיקלים קטנים המכילים זרחן לחלבונים כדי להפעיל ולכבות את פעילותם בהתאם לצרכי התא שלך. סלניום גם שולט בפעילות החלבון, והוא ממלא תפקיד במטבוליזם של תאי השריר. זרחן גם מחזק את עצמותיך, בעוד סלניום משמש כנוגד חמצון. מנה של נזיר דג מכילה 435 מיליגרם זרחן - 62 אחוז מהצריכה היומית המומלצת שלך - וכן 80 מיקרוגרם של סלניום, המספק יותר מכל צרכי הסלניום היומי שלך.
טיפים להגשה
תרגול טכניקת בישול בריאה כשאתה מכין את הדגי-נזיר שלך - הימנע ממתכונים עתירי שומן, כמו דגים לחויים ומטוגנים, ובמקום זאת, פשוט גריל או לאפות את נזירך ללא שימוש בתוספת שמן. העבירו מעל רוטב טרטר עמוס שומן, ותבלו את נזירכם במיץ לימון סחוט טרי ומפזרים פלפל שחור סדוק.
היזהר מתוכן מרקורי
בגלל תוכן הכספית שלה, עליך לצרוך דגי נזיר כטיפול מזדמן במקום לכלול אותו בתזונה שלך על בסיס קבוע. השפעות הכספית עשויות להזיק במיוחד לילדים צעירים ונשים הרות מכיוון שהכספית משפיעה לרעה על התינוק המתפתח. כתוצאה מכך עליכם לשוחח עם איש מקצוע רפואי לפני האכלת דג נזיר לילדים או אכילתו במהלך ההריון.
