בדרך כלל מערכת החיסון שלך מגנה עליך מפני מחלות. אבל אם יש לך הפרעה אוטואימונית, מערכת החיסון של גופך תוקפת את האיברים והרקמות הבריאים שלך במחשבה שהם פולשים. אי סבילות לגלוטן היא הפרעה אוטואימונית המשפיעה על דרכי העיכול שלך. אותו מתווך חיסוני שגורם לאי סבילות לגלוטן עשוי להיות אחראי גם לנפרופתיה אימונוגלובולין A, הפרעה אוטואימונית הפוגעת בכליות שלך.
אי סבילות לגלוטן
אי סבילות לגלוטן ידועה גם בשם מחלת צליאק. אם יש לך חוסר סובלנות לגלוטן ואוכלים אוכלים המכילים גלוטן, גופך מגיב על ידי תקיפת המעיים הדקים שלך, גרימת דלקת ונזק. הנזק משפיע גם על יכולת גופך לספוג חומרים מזינים, מה שעלול להוביל לתזונה. אי סבילות לגלוטן הינה גנטית ולעיתים קרובות מופעלת כתוצאה ממתח כמו הריון, ניתוח, זיהום נגיפי או לחץ רגשי קשה. אי סבילות לגלוטן חשוכת מרפא, אך אתה יכול לנהל אותה על ידי הימנעות מכל המזונות המכילים גלוטן.
כליות
בנוסף להשפיע על דרכי העיכול שלך, אי סבילות לגלוטן יכולה גם לגרום לבעיות בכליות. אימונוגלובולין נפרופתיה היא מצב בו נוגדן הנקרא אימונוגלובולין A, או IgA, מצטבר בכליות שלך, ומונע מהם לסנן מוצרי פסולת, אלקטרוליטים ומים מדמך. זה יכול גם לגרום לגופך לשפוך חלבון ודם לשתן, להעלות את לחץ הדם שלך ולגרום לנפיחות בגפיים שלך. עם הזמן, נפרופתיה של IgA עשויה בסופו של דבר לגרום לכליות שלך להיכשל. כמו אי סבילות לגלוטן, לא ניתן לרפא את נפרופתיה של IgA, אך אתה יכול להאט את התקדמות הנזק באמצעות תרופות. הימנעות מאלרגני מזון, כמו גלוטן, עוזרת אף היא.
דיאטה ללא גלוטן
תזונה נטולת גלוטן יכולה לעזור לך לנהל הן את אי הסובלנות לגלוטן והן את בעיות הכליות הקשורות לאלרגיות שלך. בדיאטה נטולת גלוטן עליכם להימנע מכל המזונות המכילים גלוטן, הכוללים מוצרים המיוצרים עם או מכילים חיטה, שיפון או שעורה. מוצרים אלה כוללים את רוב הלחמים, הפסטה, הדגנים והמזונות החטיפים. עליכם להימנע גם ממספר מאכלים מעובדים, כמו בשר צהריים, נקניק, צ'יפס, תערובות אורז, מרקים, רוטב סויה וירקות ברטבי גבינה. קריאת תוויות מדוקדקת יכולה לעזור לך לזהות מזונות המכילים גלוטן, כך שתוכל לחסל אותם מהתזונה שלך.
המלצות תזונה נוספות
אם אי-הסבילות לגלוטן שלך השפיע על הכליות, יתכן שתצטרך לבצע שינויים נוספים בתזונה שלך בכדי לשמר את תפקוד הכליות. בנוסף לחיסול הגלוטן, עליכם גם להגביל את צריכת הנתרן. הגבלת מלח פירושה לא להוסיף אותו למזון שלך ולהגביל את צריכת המזונות עשירים בנתרן כמו מזון מהיר, מרקים, צ'יפס ותיבול מלח. יתכן שתצטרך גם להגביל את צריכת החלבון שלך. במקרים מסוימים, רופאים עשויים להמליץ על תזונה צמחונית שתסייע בטיפול בנפרופתיה של IgA.
