בעוד שתמונת הבריאות כולה מורכבת יותר מאכילת תפוח ביום כדי להרחיק את הרופא, פירות וירקות מספקים ללא ספק תזונה חיונית לבריאות טובה. תפוחים, אם מלאים או רוטב תפוחים, מכילים סיבים וויטמין C. רוטב תפוחים מכיל באופן טבעי ללא שומן ומעט קלוריות למנה אם בחרתם בזנים לא ממותקים או מכינים בעצמכם. ליהנות ממנו בפני עצמו או להחליף אותו בשומנים במוצרי אפיה כדי לשמור עליהם רכים. השתמש באפליקציית מונה קלוריות כשאתה משתמש ברסק תפוחים במתכונים שלך כדי לעקוב אחר כמות הקלוריות שאתה חוסך.
קלוריות ושומן ברוטב תפוחים
כוס רוטב תפוחים לא ממותק מכיל כמאה קלוריות, ועם זאת מרגיש מספיק מספיק כדי לשמש כנשנוש מילוי בפני עצמו. בשילוב קומץ שקדים או בובת חמאת בוטנים, רוטב תפוחים מספק ארוחה מיניאטורית מאוזנת העשירה בחלבון, פחמימות ושומן בריא. כמו התפוחים שמקורם, רסק תפוחים אינו מכיל שומן. בעוד שרוב הקלוריות של רוטב תפוחים מגיעים מסוכר, הסוכר המדובר הוא פרוקטוז באופן טבעי. חפש זנים לא ממותקים; רטבי תפוחים ממותקים יכולים להכיל מינונים כבדים של סירופ תירס עתיר פרוקטוז או סוכרוז.
סיבים תזונתיים
גם רוטב תפוחים וגם מיץ תפוחים הם בעלי כמות קלוריות דומה. עם זאת, מכיוון שרסק התפוחים מכיל גם סיבים בצורה של פקטין, זו האפשרות הבריאה יותר. סיבים תזונתיים שומרים על פעולת מערכת העיכול שלך באופן קבוע ומספקים חטיף משמעותי יותר באותה עלות קלורית. לסיבים לוקח זמן רב יותר לעיכול ומשאיר את הבטן לאט יותר; אתה לא רק מרגיש מלא יותר כשאתה אוכל רוטב תפוחים במקום לשתות מיץ תפוחים, אתה ממש נשאר מלא יותר. שילב כוס ארוחת תפוחים עם ארוחות הצהריים שלך או הוסף כפית ממנה ליוגורט לקינוח כדי להגביר את תוכן הסיבים בארוחות שלך.
ויטמין C בתפוח
לפרי הדר יש מוניטין ראוי לאספקת שפע של ויטמין C, אך רוטב תפוחים יכול לספק עד 80 אחוז מצרכי הוויטמין C היומיים שלך. חפש רוטב תפוחים המכיל ויטמין סי נוסף. יתכן שתמצא שהוא מופיע בתווית כחומצה אסקורבית, אך המונחים משמעותו אותו דבר. מכיוון שחומצה אסקורבית פועלת כחומר משמר כמו גם ויטמין חשוב, היצרנים מוסיפים לעתים קרובות את המרכיב לרסק תפוחים. אם מכינים רוטב תפוחים משלכם בבית, הוא עדיין מכיל ויטמין C, אך בכמויות קטנות יותר.
כמרכיב
רסק תפוחים כשלעצמו עושה פינוק מתוק טעים ובריא. כמרכיב, הוא גם מאיר את הצפיפות הקלורית של מוצרי מאפה ומייצר זיגוג טעים לבשרים קלויים. אוניברסיטת נברסקה-לינקולן ממליצה להחליף מחצית מהמרגרינה, החמאה, הקיצור או השמן של מתכון ברוטב תפוחים. לפריט האפוי המוגמר יהיה מרקם רך ומתפורר וטעם מעט מתוק יותר, ובכל זאת תפחיתו קלוריות תוך הוספת סיבים תזונתיים. נסה רוטב תפוחים כזיגוג לאוכל בגריל או שנשפך על צלוי חזיר.
