חטיפים הם דרך נהדרת להגביר את רמות האנרגיה ולמנוע אכילת יתר בארוחות. מזונות שאינם מתכלים אינם דורשים קירור, מה שהופך אותם לאופציה נוחה לחטיפים. בעוד שכמה מזונות שאינם מתכלים מכילים עודפי שומן, סוכר או נתרן, קיימות אפשרויות בריאות רבות. לימוד כיצד לבחור חטיפים בריאים שאינם מתכלים מאפשרים לכם ליהנות מהמזונות שאתם אוהבים מבלי להרוס את התזונה.
פירות וירקות משומרים
פירות וירקות משומרים הם מקור מצוין לחומרים מזינים. המחלקה למדעי המזון והתזונה האנושית מאוניברסיטת אילינוי קובעת שתכולת החומרים המזינים של מרבית הפירות והירקות המשומרים דומה לתוכן של התוצרת הטרייה. שימורי תרד, גזר, בטטות ומשמשים עשירים בוויטמין A, ואילו תפוזים משומרים, אננס ועגבניות הם מקור טוב לוויטמין C. כשאתה קונה מזון משומר, הימנע מאלה עם תוספת סוכר או נתרן. פירות הארוזים במיצים שלהם במקום בסירופים מסוכרים הם אפשרות טובה יותר לחטיפים בריאים.
שיבולת שועל
שיבולת שועל היא אוכל ארוחת בוקר קלאסי שמכין גם חטיף מבושם. הוא דל בשומן רווי, נתרן וכולסטרול ומהווה מקור טוב לכמה חומרי תזונה, כולל סלניום, מנגן וזרחן. שיבולת שועל מספקת גם סיבים תזונתיים, שלעתים קרובות חסרים בתזונה המערבית הטיפוסית. ניתן להגיש את החטיף המגוון הזה חם או קר וטעמו נהדר עם אוכמניות, פרוסות בננה או נגיעה של קינמון. לפני רכישת שיבולת שועל יש לבדוק בתווית אם יש סוכר נוסף.
פסטות מלאות
לעתים קרובות נהנים כארוחת ערב, פסטה מכינה חטיף טעים וממלא כשהיא מוגשת במנות קטנות. פסטות העשויות מדגנים מלאים כמו קינואה או אמארנט מזינות במיוחד. על פי המעבדה לנתונים תזונתיים של USDA, כוס פסטה קינואה מכילה מעל 14 אחוז מהערך היומי של חלבון, בין 15 ל -30 אחוז ברזל, ויותר מ- 50 אחוז מנגן. כשמגישים פסטה כחטיף, יש להגביל את המנות ל 100 קלוריות ולהימנע מהוספת רטבים או רטבים עתירי שומן. במקום זאת, יש לפזר על עשבי תיבול כמו טימין, רוזמרין או אורגנו ולהוסיף שפריץ של מיץ לימון לטעם.
בייגלה חיטה שלמה
בייגלה הוא חטיף טעים שאינו מתכלה, שבטוח לרצות. פחמימות מורכבות כמו דגנים מלאים מספקות לגוף אנרגיה מתמשכת והן מהוות מקור טוב לחומרים מזינים וסיבים תזונתיים. לרעיון חטיפים נוח ובריא, ילדים בריאות מציעה בייגלה מחיטה מלאה עם חרדל פיקנטי. מוצרים אחרים של דגנים מלאים כמו קרקרים ודגנים הם גם אינם מתכלים, מזינים ונהדרים לחטיפים.
