עוף אפוי עם שמנת מרק עוף כמעט קל מכדי שלא יהיה בספר המתכונים האישי שלכם לארוחה קלה ביתית. אך המרק המשומר המשמש לרוב למתכון מוסיף הרבה שומן נוסף ונתרן לעוף הבריא שלך.
בעוד שמתכון שמנת מרק העוף עם חזה העוף שלך בסדר מדי פעם, עם כמה ציוצים פה ושם תוכלו להכין גרסה טעימה ובריאה יותר של המנה הקלאסית.
טיפ
אפיית עוף ושמנת של מרק עוף היא ארוחת ערב קלה במיוחד. כל שעליך לעשות הוא להניח את העוף שלך בתבנית בטוחה לתנור, לכסות את המרק שלך ולאפות בתנור שחומם מראש 375 מעלות פרנהייט למשך 25 דקות, או עד שמדחום הבשר שלך מציין שבשר העוף הגיע ל 165 מעלות פרנהייט.
הקלאסי קרמי
בהתבסס על נתונים של ה- USDA, האמריקאים בממוצע אוכלים יותר מ -64 פאונד עוף לאדם בשנה. אם אתם אוכלים עוף על בסיס קבוע, יתכן שתמיד מחפשים דרכים חדשות וחדשניות להכנת החלבון הבריא.
אבל לפעמים שום דבר לא מכה במתכון קלאסי כמו עוף אפוי עם שמנת מרק עוף. המטבח של קמפבל כולל גרסה של המתכון באמצעות קרם מרק פטריות, שהיווה השראה למתכון פשוט זה.
רכיבים:
- 1 1/4 פאונד של חזה עוף ללא עור
- 1 פחית (10.5 גרם) קרם מרוכז של עוף מרוכז
הוראות:
- מחממים תנור לחום של 400 מעלות.
- מניחים עוף בתבנית של 2 רבעים.
- מכסים את העוף במרק ומכסים את הכלי בנייר אלומיניום.
- אופים בתנור למשך 25 דקות, או עד שהעוף מגיע לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות פרנהייט.
מגיש 4.
לטעם הבית יש מתכון דומה, אך הוא כולל מרכיבים נוספים, כמו שמנת חמוצה, עירית, פפריקה, מלח ופלפל. במתכון של טעם הבית משתמשים גם בקרם העוף וגם בקרם של מרקי פטריות.
קרם תבשיל עוף פטריות
אם אתם מחפשים מתכון עוף שמרגיש יותר כמו ארוחה שלמה, קרם תבשיל עוף פטריות עשוי להיות הדרך ללכת. תבשיל קדירה זה משלב עוף, אורז ושמנת מרק פטריות ליצירת ארוחה אחת במנה. כל שעליכם להוסיף הם הירקות.
מתכון זה גם בהשראת קרם מתכון של עוף פטריות ואורז המוצג במטבח של קמפבל ונמשך כשעה מההכנה לשולחן.
רכיבים:
- 1 פחית (10.5 גרם) קרם מרוכז של פטריות
- 1 כוס מים
- 3/4 כוס אורז לא מבושל ארוך
- 1/4 כפית פלפל
- 1 1/4 פאונד של חזה עוף ללא עור
הוראות:
- מחממים תנור לחום של 375 מעלות פרנהייט.
- שלב את המרק, המים, האורז והפלפל בתבנית בגודל 11X8x2 אינץ '.
- מניחים עוף מעל המרק ומכסים את התבנית בנייר אלומיניום.
- אופים בתנור למשך 45 דקות, או עד שהעוף התבשל לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות פרנהייט ואורז רך.
- בואו נעמד 10 דקות לפני ההגשה.
מגיש 4
לתבשיל, יש לשקול תרד תינוקות טרי או שעועית ירוקה.
מנה עוף אפוי בריא יותר
עוף אפוי עם קרם מרק עוף הוא ארוחה פשוטה וטעימה. אבל המרק המשומר ששימש ליצירת הטעם הקרמי עתיר קלוריות, שומן ונתרן. על פי מסד הנתונים של USDA, פחית שמנת מרק עוף אחת מכילה 274 קלוריות, 18 גרם שומן כולל ו -2, 140 מיליגרם נתרן.
ההנחיות התזונתיות לאמריקאים ממליצות להגביל את צריכת הנתרן היומית ל -2, 300 מיליגרם ביום. פחית מרק אחת מכילה כמעט את כל הגבול היומי שלך, כך שתשיג רבע מהנתרן היומי שלך במנה אחת בלבד של מנת העוף. קבלת יותר מדי נתרן בתזונה שלך מגדילה את הסיכון ללחץ דם גבוה ושבץ מוחי. בקרם מרק פטריות יש מעט פחות נתרן, עם 1, 834 מיליגרם לפחית, אך הוא עדיין מוגזם.
במקום קרם מתכון למרק עוף עם חזה עוף, צור רוטב פטריות בריא על ידי גרידת פטריות כפתורים חתוכות בשמן על אש בינונית עד שהוא רך, ואז הוסף מרק עוף דל נתרן, בצל ירוק קצוץ, מלח ופלפל והביא לרתיחה ומסירים מהאש. שופכים את רוטב הפטריות שלך על העוף שלך לאחר שהוא היה בתנור במשך 15 דקות, ואז אופים עוד 15 דקות או עד שהעוף שלך הגיע ל 165 מעלות פרנהייט.
