למרות שהירקות המצליבים הקטנטנים האלה נראים כמו גרסה של ראש כרוב בגודל ליטר, נבטי בריסל אורזים טעם שכולו משלהם. נבטי בריסל די עשירים בחלבון לירק מספקים 2 גר 'חלבון במנה של 1/2 כוס בלבד. בעוד שרק עיגול נבטי בריסל יכול לגרום להם להיות מספיק רכים בכדי שיהיה מהנים, לטשטש אותם בשמן זית לאחר העיבוד יכול לעזור להעניק טעם לירקות האלה.
שלב 1
שוטפים את נבטי בריסל תחת מים זורמים קרירים כדי להסיר לכלוך או חומרי הדברה.
שלב 2
קלף את העלים שנפגעו או לא צבוע וזרוק אותם.
שלב 3
זרוק את נבטי בריסל לסיר עם מספיק מים רותחים בכדי לכסות אותם לחלוטין.
שלב 4
הרתיחו את נבטי בריסל במשך חמש דקות.
שלב 5
הוציאו את נבטי בריסל מהכף בעזרת כף מחוררת ושחררו אותם לקערת מי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול.
שלב 6
מחממים 2 עד 3 כפות. של שמן זית בתבנית.
שלב 7
מכניסים את נבטי בריסל לתבנית ומערבבים אותם עם כף בכדי לוודא שהם מצופים באופן שווה בשמן.
שלב 8
מתבלים את נבטי בריסל לפי הטעם במלח, פלפל ותיבול אחר.
שלב 9
מוציאים את נבטי בריסל מהמחבת בעזרת כף מחוררת ומכניסים לכלי להגשה.
דברים שתצטרכו
-
סיר
כף מחוררת
קערה
קוביות קרח
מחבת
שמן זית
מלח
פלפל
טיפ
תבשילי יתר של נבטי בריסל יכולים להפוך אותם לעיריים. צפו בהם מקרוב במהלך תהליך הבישול, בדקו אותם מדי פעם בעזרת מזלג. יש לחמם את המוצר הסופי ויציב. יש לאחסן את נבטי הבריסל המוקפצים במקרר במשך יומיים-שלושה, או במקפיא בכלי אטום או בשקית מקפיא עד שנה.
