כיצד לצרוב בייקון

למרות שבייקון מטוגן מריח נהדר וטעמו נפלא, הוא עשוי להכיל יותר שומן וקלוריות ממה שדואגים לצרוך. נסה לטגן את הבייקון בתנור במקום לטגן אותו לקבלת חלופה בריאה יותר. הברייה מאפשרת לטפטף את השומן מהבייקון, מה שאומר שתצרוך פחות קלוריות ופחות פחות שומן. אף על פי שהברחה דואגת ליותר טיגון מאשר טיגון, הטעם הנעים של הבייקון וחוסר השומניות רק עשויים לעשות את זה שווה לכם.

בייקון מבושל מכיל פחות שומן מאשר בייקון מטוגן.

שלב 1

מקם את מתלי התנור שלך. על פי נתוני אוניברסיטת פרדו, סלילת כל סוג של בשר גורמת לחום ישיר שמוצא על ידי להבה או יחידת חימום חשמלית. הנח את מתלה התנור שלך רק כשלושה סנטימטרים ממקור החום לבייקון.

שלב 2

מחממים את הגריל שלך. הפעל את הברייה בתנור ואפשר לו להתחמם כשאתה מתכונן לבשל את הבייקון שלך.

שלב 3

הכן את הבייקון שלך לרתיחה. הסר את הקליפה מלוח הבייקון, במידת הצורך, ופרוס את הבייקון אם הוא לא הגיע לפרוס מראש. הפרד בזהירות רצועות בייקון קרות ופרוסות מראש על ידי החלקה של קצה סכין החמאה בין הפרוסות והנעת העדינות של הסכין קדימה ואחורה.

שלב 4

הניחו את הבייקון על מתלה בתבנית המטגנים שלכם. אל תתנו לפרוסות הבייקון לגעת או שהשומן בבשר יגרום לרצועות להידבק זו לזו.

שלב 5

הכניסו את התבנית לתנור. הגדר טיימר לשתי דקות. כשעוצב הטיימר, החלק בזהירות את מתלה התנור והפוך את פרוסות הבייקון בעזרת מזלג או מלקחיים. החלק את מתלה התנור בחזרה והגדר את הטיימר למשך דקה-שתיים נוספות, תלוי כמה פריך אתה אוהב את הבייקון שלך. הוצא את תבנית הברוילר מהתנור כשהטיימר מצלצל שוב.

שלב 6

תבל את הבייקון שלך. הוסיפו מקף מלח ופלפל לבייקון המטוגן שלכם, אם תרצו. אכלו את הבייקון כמו שהוא, הוסיפו אותו לכריך BLT או התפוררו את הפרוסות שישמשו כתחליף בריא לקטעי בייקון מסחריים.

דברים שתצטרכו

• תנור עם טחון

  רצועות בייקון

  סכין חמאה, לא חובה

  מחבת ברודר

  טיימר

  מזלג או מלקחיים

  מלח ופלפל, לא חובה

טיפ

MayoClinic.com מציע לאכול בייקון הודו במקום בייקון חזיר לטובת יתרונות בריאותיים נוספים. קרא את הוראות היצרן לגבי טיגון בתנור שלך. חלק מהתנורים החשמליים ממליצים להסתנן עם דלת התנור פתוחה.

אזהרה

אל תסיח את דעתך כאשר אתה מסתובב עם בייקון מכיוון שהוא יכול להישרף במהירות רבה.