איך לבשל אטריות מיובשות לצ'או מיין

צ'או מיין תוצרת בית הוא מאכל עיקרי מצוין אם אתם מחפשים כשרון אסייתי ללא השומן הרווי וה MSG שנמצאים בכל כך הרבה ארוחות ארוזות מסחריות. צ'או מיין אותנטי הוא מנה די פשוטה העשויה מאטריות; מקור חלבון טוב, כגון דגים, עוף, חזיר או בקר פרוסים דק. ורוטב כדי לחבר את הכל. בישול צ'או מיין בבית מאפשר לך לשלוט על החומרים, מה שהופך אותו ליציאה בריאה ואקזוטית מהארוחה הרגילה שלך בארוחת הערב.

רותח

שלב 1

הביאו סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה.

שלב 2

מוסיפים אטריות צ'או-מיין מיובשות ומערבבים אותם בזהירות כדי להפריד ביניהם.

שלב 3

הרתיחו את האטריות למשך 2-4 דקות, או כל מה שההוראות של היצרן ממליצות.

שלב 4

מערבבים שוב את האטריות כדי להפריד ביניהן ונקז אותן במסננת. לזרוק את האטריות עם שמן כדי למנוע מהן להידבק זו לזו.

מאודה

שלב 1

ריסוס סל ספינת קיטור עם ציפוי קליל של ספריי בישול ללא מקל. הניחו את סל הקיטור המשומן בסיר גדול.

שלב 2

הוסף מספיק מים לסיר כדי למלא את החלל שמתחת לקרקעית הסיר וקרקעית סל הקיטור.

שלב 3

הביאו את המים לרתיחה.

שלב 4

שוטפים את האטריות במים קרים והניחו את האטריות המרוככות בסל הקיטור. מכסים את הסיר ומאדים את האטריות למשך 2-3 דקות.

שלב 5

מסננים את האטריות מבלי לכבות את החום מתחת לסיר ולסל הספינה.

שלב 6

שוטפים את האטריות במים חמים כדי להסיר את העמילן. החזיר אותם לסל הקיטור. קיטור אותם עוד 2-3 דקות. הופכים את האטריות לקערה ומתיזים אותן עם מעט שמן צמחי או קנולה.

דברים שתצטרכו

• סיר

  מלח

  כף עץ

  מסננת

  קנולה או שמן צמחי

  סל הקיטור

  ספריי בישול ללא סטיק

אזהרה

אל תבשלו יותר מדי אטריות צ'או-מיין מיובשות, אחרת הן יתפרקו.