דלעת צהובה אפויה מכינה ארוחה דשנה ובריאה בעלות נמוכה של קלוריות. תוכלו להדגיש את הטעם המתון של דלעת צהובה אפויה על ידי הוספת הבחירה שלכם בתוספות טעימות כמו גבינה דלה בשומן, פירורי לחם פריכים ותיבול טעים. להלן כמה דרכים להכין מתכונים של דלעת צהובה בריאה.
טיפ
הפכו את דלעת הקיץ למתכון של דלעת צהובה אפויה וטעימה על ידי ערבובם עם ירקות אחרים שבישלו במהירות ושכבה עם גבינה, פירורי לחם או תיבול טעים אחרים.
ניתן להשיג בזנים מסותתים, פטיפנים, נוכלים או ישרים, עם עור חלק או גושני, דלעת הקיץ הצהובה דלה בקלוריות עשירה באשלגן, ויטמין C ובטא קרוטן. על פי הדולר האמריקני, מנה של 1 כוס יש רק 18 קלוריות והיא נחשבת כמנת ירקות. בעת הכנת מתכונים של דלעת צהובה בריאה, חפש דלעת צהובה קטנה, יציבה ובהירה באורך של 8 אינץ 'ומטה, שכן דלעת גדולה ובוגרת נוטה להיות יבשה ומחוטרת.
התחל על ידי ניקוי העור
ראשית, קרצף את הדלעת היטב, ואז חתך את הגבעול וקצוות הפריחה. לכל מתכוני דלעת צהובה בריאה, אל תקלף את הדלעת. מכיוון שדלעת הקיץ מורכבת בעיקר ממים, מרבית הצבע, הטעם וחומרי הזנה נמצאים בעור.
חתוך אותו לגודל
חותכים את הדלעת לפרוסות בעובי של 1/2 ס"מ. לחלופין, פורסים את הדלעת לחצי לאורכה, או חותכים אותה לנתחים בגודל ביס. אם הדלעת קטנה מאוד, תוכלו להשאיר אותה שלמה.
הכינו את המחבת שלכם
בכדי להכין את הדלעת הצהובה האפויה ביותר, מצפים תבנית קלות עם ספריי בישול ללא שמן או שמן זית, ואז הניחו את פרוסות הדלעת או הנתחים לתבנית. אם חותכים את הדלעת לחצי לאורכם, מסדרים את החצאים כשהצד החתוך פונה כלפי מעלה. אם אתם מתכננים להכין דלעת צהובה משובצת, תוכלו פשוט לרסס מחבת במקום תבנית.
הוסף ירקות משלימים
הוסף ירקות נוספים, אם רוצים, כמו בצל קצוץ או פלפל ירוק, עגבנייה חתוכה לקוביות או בצל טחון שיתאימו להעדפותיכם. למגוון נוסף תוכלו לשלב דלעת צהובה עם סוגים אחרים של דלעת קיץ כמו קישואים ירוקים או צהובים.
קבל יצירתיות עם תבלינים
מטפטפים את התערובת קלות עם שמן זית, ואז מתבלים את המנה לפי הטעם במלח ופלפל, ועשבי תיבול טריים או מיובשים כמו אורגנו, רוזמרין, טימין או בזיליקום. אם אתם מכינים דלעת צהובה משובצת, פשוט הגבירו את החום במחבת המטגנים ותנו לתערובת להתבשל עד שהקווש וכל ירקות אחרים יתרככו מעט.
הכל בטופינג
אם אתה מכין דלעת צהובה אפויה, העלי את הדלעת עם גבינה מגוררת, אם תרצה. אתה יכול להשתמש בגבינת צ'דר, אבל אם אתה מעדיף מנה עם שומן נמוך יותר, מוצרלה, מונטריי ג'ק או פרמזן הם אפשרויות טובות יותר. אתה יכול גם להשתמש בשילוב של גבינות, או לשלב גבינה מגורדת עם חלקים שווים פירורי לחם. לתבשיל בסגנון איטלקי, מכסים את הדלעת ברוטב עגבניות במקום פירורי גבינה ופירורי לחם. ואז, תוך ארבע או חמש הדקות האחרונות של זמן הבישול, יש לפזר כמות קטנה של גבינה מגוררת מעל.
לאפות עד מכרז
עבור דלעת אפויה, אופים אותה בתנור שחומם מראש ל -350 מעלות למשך 30 עד 35 דקות. אם הוספת פירורי לחם ואתם רוצים שחומים וקריספיים, הדליקו את הבשר כרום ממש לפני שתוציאו את הדלעת מהתנור. צפו במנה מקרוב כדי למנוע צריבה, מכיוון שפריך את החלק העליון בדרך כלל דורש דקה או שתיים.
לשרת את זה
מוציאים מהתנור או את הכיריים ומגישים את הדלעת הצהובה האפויה או המוקצפת חמה. גם דלעת צהובה אפויה וגם משובצת מושלמת למנה לצדדים, או להוסיף מעט עוף או דגים לארוחה בריאה.
דברים שתצטרכו
-
תבנית אפייה
ספריי בישול ללא שמנים או שמן זית
ירקות שונים (לא חובה)
פלפל
עשבי תיבול טריים או מיובשים
מלח
גבינה מגורדת (לא חובה)
פירורי לחם (לא חובה)
רוטב עגבניות (לא חובה)
לקבלת דלעת מעט גדולה יותר, אתה יכול לחתוך את הדלעת לחצי לאורך, ואז לזרוק את הזרעים. מלאו את אזור הכף עם ירקות ותבלינים, העליבו את הדלעת עם גבינה או פירורי לחם כרצונכם ואפו.
דלעת הקיץ מתכלה מאוד. מניחים את הדלעת בשקית ניילון, ואז שומרים אותה במקרר ומשתמשים בה תוך חמישה ימים.
