הכינו את השעועית
שלב 1
מניחים את שעועית השעווה במסננת או במסננת. יש לשטוף אותם היטב תחת מים זורמים.
שלב 2
הצמד או חתך את קצות הגזע של כל שעועית. פורסים את השעועית לחתיכות קטנות יותר, אם רוצים.
שלב 3
הניחו את השעועית בצד על צלחת גדולה. טפטו אותם יבשים במגבת נייר.
אידוי השעועית
שלב 1
מלאו סיר או ציר גדול במים עד סנטימטרים. הכניסו סיר אדים לסיר.
שלב 2
הכניסו את שעועית השעווה לתוספת הספינה. הביאו את המים לרתיחה על אש גבוהה.
שלב 3
קיטור במשך ארבע עד שש דקות. הסר שעועית ובדוק שהוא מבושל עד לרמת הרוך הרצויה.
צולים את השעועית
שלב 1
מניחים את שעועית השעווה המוכנה על תבנית אפייה מסודרת. זורקים את השעועית עם מלח, פלפל וכמות קטנה של שמן זית.
שלב 2
מסדרים את השעועית כך שהם יהיו בשכבה יחידה על תבנית האפייה ולא חופפים. צולים את השעועית למשך 25 דקות.
שלב 3
מוציאים את תבנית האפייה מהתנור. אפשר להם להתקרר מעט, ואז בדוק כמה שעועית כדי להבטיח שהם בושלו עד לרמת הרגישות הרצויה.
מיקרו-שעועית
שלב 1
הכניסו את השעועית לקערה בטוחה במיקרוגל. הוסף מים, תוך שימוש בכ -2 כפות לכל קילוגרם של שעועית שאתה מתכוון לבשל.
שלב 2
מכסים את הקערה בניילון נצמד. מיקרוגל את השעועית על המסעדה הגבוהה ביותר במשך שתי דקות.
שלב 3
חושפים את השעועית ומערבבים אותם. החלף את ניילון הניילון והמשך למיקרוגל במרווחים של דקה גבוהה תוך ערבוב אחרי כל דקה, עד שהשעועית רכה כמו שאתה אוהב אותם.
מערבבים את טיגון השעועית
שלב 1
מחממים כמות קטנה של שמן במחבת גדולה או בווק. מכניסים את שעועית השעווה המוכנה לשמן.
שלב 2
מערבבים את השעועית ללא הרף בעזרת מרית או כף עץ. מערבבים אותם בין שתיים לשלוש דקות.
שלב 3
הוסף את הבחירה שלך בתיבול, תבלינים או רטבים, אם רוצים, כמו מלח, פלפל, שום, ג'ינג'ר, חומץ או רוטב סויה. ממשיכים להקפיץ את השעועית תוך ערבוב מתמיד, למשך כארבע דקות נוספות.
דברים שתצטרכו
-
מסננת או מסננת
סכין, לא חובה
חיתוך קרש, לא חובה
צלחת גדולה
מגבות נייר
עציץ או סיר גדול עם מכסה הדוק
הכנס ספינת קיטור
נייר אפייה מסודר
מלח
פלפל
שמן זית
קערה בטוחה במיקרוגל
עטיפת פלסטיק
כף
מרית או כף עץ
תיבול או רטבים, לפי הצורך
טיפ
לאחר הבישול ניתן להכניס שעועית שעווה לקערה מלאה במי קרח, ואז לרוקן אותה ולקרר אותה בקירור ליומיים.
