מידע תזונתי של סרטנים מבושלים

סרטנים הם מצרך בסיס של המטבח הדרומי. הם דומים לובסטרים קטנים, והם ממוצעים באורך של 3 סנטימטרים ומאכלסים אגמים ונחלים של מים מתוקים. אנשים באזורים מסוימים בארצות הברית מכנים אותם סרטנים. החומרים התזונתיים הקיימים בסרטנים דומים לאלה אצל רכיכה אחרים, כמו שרימפס וסרטנים. בדרך כלל אנשים מרתיחים סרטנים עם ירקות כמו תירס, תפוחי אדמה ובצל ונהנים מכך על פני אורז.

https://img.livestrong.com/630x/photos.demandstudios.com/getty/article/3/1/488101183.jpg">

צלחת של סרטנים מבושל, תפוחי אדמה ותירס על הגביע. קרדיט: ALDodson / iStock / Getty Images

קטן אך צפוף

הסרטנים מלאים בחלבון ואינם מכילים פחמימות. מנה של 5 גרם של סרטנים מכילה קרוב ל 25 גרם חלבון. הסרטנים עשירים במינרלים כמו סידן, מגנזיום, ברזל ובעיקר זרחן ואשלגן. הם דלים בשומן רווי ובסך הכל שומן, כאשר מנה של 5 אונקיות מכילה פחות מ- 1/2 גרם שומן רווי. כמו כמה מאכלי ים, הסרטנים הם בעלי כולסטרול. מנה של 5 אונקיות מכילה קרוב ל 200 מיליגרם. זה משהו שכדאי לשים לב אליו אם אתה עוקב אחר דיאטה מוגבלת בכולסטרול