איך לבשל שעועית מונג

אם אי פעם אכלת את נבטי שעועית לבנה העבה שנמצאת בחלק התוצרת של המכולת שלך, הייתה לך צורה אחת של שעועית מונג. בצורתם היבשה, שעועית מונג קטנה ועגולה. השעועית הלא קלופה שחומה ואילו השעועית הקלופה יכולה להיות צהובה, ירוקה או שחורה. במטבח האסייתי, פולי מונג הם מרכיב חיוני בקארי, נודלס חוטי שעועית והמנה ההודית המסורתית המכונה דאל. אף סוג של שעועית מונג אינו מצריך להכנת יישום מראש, אך צורת הבישול המהירה ביותר היא שעועית מונג מפוצלת.

על הכיריים

שלב 1

הכניסו את שעועית המונג למסננת או למסננת. שוטפים את השעועית תחת מים זורמים זורמים. הסר וזרוק את כל השעועית, הפסולת או חתיכות הסלע הצבועות.

שלב 2

הכניסו את השעועית לסיר גדול. שופכים פנימה 3 כוסות מים קרים על כל כוס שעועית מונג מיובשת בה אתם משתמשים.

שלב 3

הביאו את המים לרתיחה. מנמיכים את האש כדי לאפשר לתערובת להתבשל ולהניח את מכסה התבנית במקום. מבשלים עד שהשעועית הגיעה לרמת הרוך הרצויה לכם, בערך 20 עד 30 דקות.

שלב 4

מסננים את שעועית המונג ומשתמשים כרצונכם.

בסיר הלחץ

שלב 1

שלב 2

מכניסים את השעועית לסיר הלחץ. שופכים פנימה 8 כוסות מים קרים על כל קילוגרם שעועית שאתם משתמשים בהם. הוסף 1 כף שמן קנולה.

שלב 3

שים את מכסה הכיריים על מקומו ומביא ללחץ גבוה על אש גבוהה. הפכו את החום לבינוני ובשלו את שעועית המונג במשך שש עד שמונה דקות.

שלב 4

אפשר ללחץ לרדת לשגרה לפני שמסירים את מכסה התנור ובודקים את השעועית.

שלב 5

החלף את מכסה הכיריים, חזר ללחץ גבוה ובשל שתי דקות נוספות אם שעועית המונג אינה רכה כמו שהיית רוצה.

שלב 6

הסר את שעועית המונג והשתמש כרצונך.

דברים שתצטרכו

שעועית מונג מפוצלת

מסננת או מסננת

סיר גדול עם מכסה הדוק

סיר לחץ

שמן קנולה

טיפ

עבור כל כוס שעועית מונג יבשה, יש לשתות 3 כוסות שעועית מבושלת. אם יש לך שעועית מבושלת יותר ממה שאתה יכול להשתמש בו-זמנית, אחסן את התוספת בכלי אטום המכוסה בנוזל הבישול שלהם. הם ישארו טוב במקרר חמישה ימים או עד חצי שנה במקפיא.

השתמש ב שעועית מונג מבושלת בקפיצות, כמרפסת ברוסקטה, בסלטים ירוקים או פסטה שהושלכו או כמרכיב בהמבורגרים שעועית צמחונית.

תחליף שעועית מונג מפוצלת בכל מתכון שקורא לעדשים או אפונה מפוצלת.