תרד הוא ירק עלים וירוק כהה וארוז מלא בתזונה. אפשר לאכול אותו נא או לבשל ולהגיש כמנה לצד, אך הוא גם מצא את דרכו למרכז המנות העיקריות. תרד הוא ירק רבגוני, זקוק לתיבול מעט מאוד ודל בקלוריות. יש לו כמות גבוהה של ברזל, ויטמינים A ו- C, וכמויות מתונות של סידן. הוספת תרד טרי לתזונה שלך היא דרך קלה להועיל לבריאות שלך.
הכנה
שלב 1
חתוך את הגבעולים מעל עלי התרד בעזרת סכין או מספריים.
שלב 2
הכניסו את התרד למסננת ושטפו אותה היטב עם מים זורמים. או למלא כיור נקי במים צוננים, ולהשרות את התרד דקה או שתיים. סובב אותו עם היד כדי לשחרר לכלוך. או.
שלב 3
יבש את התרד בספינר סלט או במגבות נייר.
לטגן
שלב 1
שופכים את שמן הזית במחבת גדולה עם שמן זית, ומחממים אותו על אש בינונית.
שלב 2
מוסיפים את השום הטרי הקצוץ או השום הטחון, ומטגנים למשך 30 שניות.
שלב 3
מוסיפים למחבת מחצית מהתרד, וזורקים את התרד בעזרת מלקחיים לציפוי שום ושמן זית.
שלב 4
מוסיפים את שאר התרד, זורקים אותו שוב עם המלקחיים. מכסים ומטגנים דקה. יתכן שתצטרך ללחוץ עליו מעט.
שלב 5
זורקים שוב את התרד, מכסים ומבשלים עוד דקה. התרד נעשה כשהוא רק נבלה.
שלב 6
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
קיטור
שלב 1
מניחים סיר גדול עם 2 סנטימטרים של מים על אש גבוהה.
שלב 2
הכניסו את הקיטור לסיר והביאו את המים לרתיחה.
שלב 3
הוסף את התרד לספינת הקיטור, והפחית את החום לנמוך.
שלב 4
מתבשל, מכוסה, כ -2 דקות. התרד נעשה כשהוא רק נבלה.
שלב 5
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
דברים שתצטרכו
-
2 קילוגרמים. תרד טרי
מסננת
מגבות נייר או ספינר סלט
מחבת גדולה עם כיסוי
מלקחיים
2 כפות. שמן זית
2 או 3 שיני שום טרי
סיר גדול עם ספינת קיטור
מלח
פלפל
טיפ
השתמש בכפית 1 או 2. שום טחון במקום שום טרי. זורקים את התרד עם מיץ לימון או ויניגרט ביתי.
אזהרה
תרד מאבד נפח רב כשמבשלים אותו.
