Tilapia הוא דג מים מתוקים שנמצא ברחבי העולם. לטילפיה יש בשר לבן לבן דל בתכולת השומן. על פי משרד החקלאות האמריקני, מנה אחת של 100 גרם טילאפיה מכילה 96 קלוריות בלבד, 30 גרם חלבון ופחות מ -2 גרם שומן. ניתן לבשל טילאפיה בסיר איטי כמו סיר חרס. עם זאת, מכיוון שדגים מתבשלים במהירות, יש להקפיד על בישול נמוך ורק במשך שלוש עד חמש שעות, תלוי בגודל הדג.
שלב 1
לשטוף וללטף פילה טיליה יבשה. ניתן לחתוך את הפילטים לשניים או שלושה חלקים להידוק זמן הבישול.
שלב 2
הפעל את הכיריים האטיות בהגדרה נמוכה. מניחים את הדג בתחתית.
שלב 3
הוסף נוזל לפי בחירתך. אתה יכול להשתמש ברוטב מבוסס עגבניות תוך ערבוב של כוס מים או ציר דגים, 2 כפות. מחית עגבניות, 1 כף. שמן זית, ארבע עגבניות קצוצות וקלופות, פלפל ירוק קצוץ ו -1 כפית. של שום טחון. אפשר להחליף מים ביין לבן או להשתמש בתערובת של יין ומים. הוסף גם ירקות כמו בצל, פטריות ופלפלים מתוקים אם רוצים.
שלב 4
מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. לחלופין, להוסיף עשבי תיבול טריים קצוצים כמו פטרוזיליה, רוזמרין ו / או כוסברה,
שלב 5
מבשלים שלוש עד חמש שעות על הנמוך. לחלופין, מבשלים שעתיים עד שלוש גבוהות או עד שהטילפיה הופכת אטומה ומתחילה להתקלף. זמן הבישול משתנה בהתאם לגודל ועובי חלקי הדג. השתמש במדחום בשר כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית. Tilapia מבושל ב 145 פ.
שלב 6
מקשטים בעשבים טריים ומגישים על מצע אורז או עם תפוחי אדמה מבושלים.
דברים שתצטרכו
-
סיר קרוק או סיר איטי אחר
ארבע פילה Tilapia בגודל 6 גרם (150 גרם)
1 כוס מים או ציר דגים
2 כפות. רסק עגבניות
1 כף. שמן זית
ארבע עגבניות
פלפל ירוק
1 כפית. שום כתוש
מלח
פלפל שחור
עשבי תיבול טריים
טיפ
התאם ושנה את המתכון בהתאם לטעמך. ניתן להוסיף או להחליף תבלינים, ירקות ומרכיבים אחרים. לדוגמה, הוסיפו לרוטב העגבניות חתיכות בייקון, מיץ לימון או יין אדום. הוסף גבינת פטה כדי לקשט את התבשיל ותן לו להתמס מעט לפני האכילה.
