טיפ
הג'ירואים מיוצרים לרוב עם בשר טלה, שהוא דל יחסית בקלוריות ומכיל חלבון בשפע. צריכת טלה מספקת לך גם כמה ויטמינים ומינרלים, אך הפרופיל הבריא שלה מכוסה על ידי כמות גבוהה יותר של שומן וכולסטרול. אין פחמימות בבשר הג'יירו.
אימון תזונה ג'יירו
ג'יירו מסורתי מכיל כבש המשופר וצלוי אנכית על ירק, ואז מוגש על פיתות חמות. ניתן להשתמש בסטייק גם במקום כבש. רוטב צאציקי שמנת, מעורבב מיוגורט, מלפפונים ותבלינים, מחלק את האוכל שאי אפשר לעמוד בפניו, מציין הארכת אוניברסיטת אילינוי.
על פי הדולר האמריקני, מנה של 100 גרם בשר טלה, שהונקה עד 1/8 שומן, מכילה 217 קלוריות ו -26 גרם חלבון מרשים. יש אפס פחמימות בבשר הג'יירו, כך שזה יתאים לתזונה דלת פחמימות.
אמנם אין פחמימות בבשר הג'יירו, ויש בו כמה ויטמינים ומינרלים קורטים, אך הוא מכיל 11 גרם שומן. לטלה יש גם אחוז שומן רווי גבוה, מציין מרפאת קליבלנד. צריכת כמויות מופרזות של שומן רווי יכולה לעזור להעלות את רמות הכולסטרול ה"רע "בדם שלך, וגם יכולה להגביר את הדלקת.
הארכת אוניברסיטת אילינוי מחשבת את הקלוריות לג'יירו העשוי מארבעה גרם של סטייק אגנים, פיתות מלאות ורוטב צזיקי של יוגורט ותבלינים יוונים. זה מכיל 445 קלוריות ג'יירו, 44 גרם חלבון ו- 34 גרם פחמימות. עם זאת, הוא מכיל גם 15 גרם שומן ו -100 מיליגרם כולסטרול - לכן כנראה שצריך להיות ברשימת "פינוקים מזדמנים" שלך.
השוואת בשרים שונים
המהדורה של נובמבר 2017 של The Proceedings of the Nutrition Society ציינה כי הערכים התזונתיים של בשרים עלו בהדרגה בחשיבותם. המחקר ביקש לזהות שיטות להפחתת תכולת השומן של הבשר והרכב חומצות השומן.
חלבון איכותי, ויטמינים ומינרלים קורטים, הרכב שריר ותכולת שומן מהווים פרופיל תזונתי של כל בשר. באופן קולקטיבי, חזיר ועוף בעלי אחוז שומן נמוך יותר מאשר כבש או בקר.
כאשר בוחנים את תזונת העופות, השוואה בין עוף לבשר טלה מביאה לזכייה ברורה בעוף. בית הספר לרפואה של הרווארד מפרט כיצד חזה עוף נטול עצמות ללא ארבע גרם מכיל 137 קלוריות, לעומת 217 קלוריות בחלק של כבש 3.5 גרם.
חלק העוף מכיל 21 גרם חלבון, פחות מ -26 גרם הכבש. עם זאת, בעוף יש רק 5 גרם שומן ו 1.9 גרם שומן רווי. 11 גרם השומן של הטלה יותר מכפילים את המספר הזה, והבשר האחרון גם עשיר בשומן רווי.
אכילת בשר ג'יירו בדיאטת קטו
אם אתה עוקב אחר התזונה הקטוגנית הפופולרית (המכונה "דיאטת קיטו"), דיוק דיאט וכושר כושר מסביר שבשר טלה מותר בהחלט. תזונה מגבילה זו מורכבת בעיקר מחלבון, שומן, ירקות, חלב ופירות יער.
בחזית החלבון אתה מעודד לאכול כבש, בקר, עוף, חזיר, חזיר, דגים, ביצים, טופו וחלבונים אחרים. מותר שומנים כמו אבוקדו, אגוזים וזרעים, שמן זית ושומנים נוזליים ומוצקים אחרים, יחד עם מוצרי חלב הכוללים גבינה קשה, חמאה ושמנת.
למרות שדיאטת קטו מאפשרת לרוב ירקות שאינם עמילן וגרגרים מוגבלים, אסור לאכול הרבה אוכל פופולרי. אלה כוללים ירקות עמילניים, דגנים, קטניות, רוב הפירות, הבירה, החלב והסוכרים. אם אתה שוקל את דיאטת קיטו, דע כי ישנם מספר סיכונים בריאותיים פוטנציאליים. אם אתה מתמודד עם לחץ דם גבוה או סוכרת, התייעץ תחילה עם הרופא שלך.
