כיצד לבשל בקלות דגי סוואי

דג סוואי הוא שפמנון שחווה בדרום מזרח אסיה, אך נמכר בחנויות אמריקאיות כפילה ארוזה במחיר סביר. זה קשור קשר הדוק לדגי הבאסה, סוג של שפמנון, ויכול להחליף אותו או לשטף או טילפיה במתכונים. פילה סוואי הוא לבן, בשרני, רעוע ומתוק בעדינות ובישול קל כמו כל דג לבן אחר ובשרני. מכיוון שלפילה סוואי יש טעם עדין, כדאי להכין אותם עם רוטב או תיבול כדי לקבל את הטעם הטוב ביותר. דגי סוואי נפוצים בדרך כלל; לפני הבישול, הוציאו את הפילטים מהאריזה והפשירו בקערה מים צוננים או במקרר.

טיגון

שלב 1

יוצקים 1 כף שמן זית במחבת ומביאים אותה לרתיחה על אש גבוהה.

שלב 2

מניחים את הפילטים בשמן החם מבלי לצפוף את המחבת. הופכים את הפילטים כשהם משחימים, שאמורים לארוך בין 3 ל -5 דקות.

שלב 3

העבירו את הפילטים למגבות נייר לניקוז עודפי השמן. מגישים מייד.

אפייה

שלב 1

מחממים תנור לחום של 425 מעלות.

שלב 2

מצפים את החלק הפנימי של תבנית עם שמן זית, ואז מניחים את הפילה בכלי. מתבלים את הדגים במלח ופלפל.

שלב 3

אופים בתנור למשך 10 דקות או עד שהפילה הופך אטום.

הברייה

שלב 1

מחממים את הגריל.

שלב 2

מכניסים את הפילה לתבנית הטחון ומתבלים במלח ופלפל.

שלב 3

מניחים את התבנית בברזלר 5 סנטימטרים ממקור החום. מרתיחים 10 דקות או עד שהפילה מתקלף בחלקו העבה ביותר כאשר נקצרים במזלג.

דברים שתצטרכו

• פילה סוואי

  שמן זית

  מלח ופלפל לפי הטעם

  מחבת טיגון