כריך גלישת טורטיה במילוי מרכיבים טעימים הוא שינוי קצב מכריכי לחם מסורתיים. בהתאם למלית, הכריכים המגוונים הללו מתאימים לארוחת בוקר, ארוחת צהריים או ארוחת ערב. עם זאת, לעטוף את הטורטייה לצורה מסודרת זה דבר מסובך, והמילוי לעתים קרובות בורח, בסופו של דבר על הצלחת או גרוע מכך, הברכיים שלך. אם אתה שולט בתהליך הפשוט של יצירת כריכות מאובטחות ומקופלות בקפידה, המילוי שלך יישאר איפה שהוא שייך.
שלב 1
ערמו טורטיות בין מגבות נייר לחות וחממו במיקרוגל כ 20 שניות. טורטיות חמות גמישות יותר, קלות יותר לגלילה ופחות סיכוי לקרוע.
שלב 2
מכסים את הטורטיה בשכבה דקה לפי בחירת הממרח שלכם, כמו מיונז, רוטב סלט או חומוס. הרחב את הממרח באופן שווה לכדי סנטימטר מקצוות הטורטייה. למרות שהמרח הוא אופציונלי, הוא עובד כמו דבק ועוזר להחזיק את הניילון יחד.
שלב 3
כף את הבחירה שלך במילוי במרכז הטורטיה, אך אל תמלא יותר מדי. בדרך כלל מספיק כף אחת לשתי כפות, תלוי בגודל הטורטיה.
שלב 4
קפלו צד אחד של הניילון מעל המלית ולקראת המרכז אם רוצים לעטוף עם קצה אחד פתוח. קפלו את שני הצדדים מעל המלית ולקראת המרכז אם אתם מעדיפים לעטוף עם שני הקצוות סגורים. כמה רחוק לקפל את הקצוות לכיוון המרכז תלוי בהעדפותיך, בגודל הטורטיה ובכמות המילוי. ככלל, קפלו מספיק מהצדדים בכדי להחזיק את המלית במקום, אך לא עד כדי כך ששני הקצוות חופפים במרכז.
שלב 5
מגלגלים את הטורטייה, מתחילים בתחתית הטורטייה ומגלגלים בזהירות לראש. החזק את הצדדים המקופלים של הניילון במקום עם האצבעות בזמן שאתה מתגלגל.
שלב 6
הניחו את כריך העטיפה על צלחת כשהתפר פונה כלפי מטה.
דברים שתצטרכו
-
מגבות נייר
התפשטות
מילוי
צלחת
נייר אלומיניום או ניילון נצמד
טיפ
אכלו את העטיפה מייד או עטפו בנייר אלומיניום או בניילון נצמד והכניסו למקרר לשעה עד שעתיים לפני ההגשה.
טורטיות קמח הטובות ביותר לעטיפות כריך. טורטיות תירס נוטות לקרוע ולהתפצל מכיוון שהן יבשות יותר.
