ויטמין B12 הוא חומר מזין חיוני שניתן למצוא במוצרי מזון רבים, במיוחד מוצרים מן החי כמו ביצים, חלב, בשר ורכיכות. ויטמין B12 נחשב לוויטמין חיוני מכיוון שהוא מסוגל לעזור לגוף ליצור תאי דם אדומים, לייצר אנרגיה תאית ולסנתז DNA.
למרות שרוב האנשים זקוקים למעט מיקרוגרם של ויטמין B12 ליום, ייתכן שיהיה צורך בכמויות גדולות יותר של עד 1, 000 מיקרוגרם כדי לעזור לאנשים עם מצבים רפואיים מסוימים.
מחסור בוויטמין B12
מינון הוויטמין B12 האופייני למבוגרים הוא 2.4 מיקרוגרם ליום. מעט מדי מוויטמין זה יביא למחסור. מחסור בוויטמין B12 יכול להוביל לבעיות עם איזון, זיכרון וכאב בפה או בלשון. אנשים הסובלים מוויטמין B12 עשויים לחוות גם בלבול, דיכאון או אנמיה. רמות נמוכות של ויטמין B12 אצל נשים עלולות לגרום להפרעות במחזור החודשי או לגרום להיעדר מוחלט של הווסת.
מחסור בוויטמין B12 יכול להתרחש כאשר חסרים חומר מזין זה במזונות שאתה אוכל. מכיוון שוויטמין B12 נמצא בכמויות גבוהות במוצרים מהחי, אנשים טבעוניים או צמחוניים או שנמנעים ממוצרי בשר נמצאים בסיכון מוגבר למחסור בוויטמין B12. טבעונים נמצאים בסיכון הגבוה ביותר, שכן המקור העיקרי שלהם לויטמין B12 עשוי להיות דגנים או דגנים אחרים המועשרים בוויטמין זה.
אפשר גם להיות חסר בוויטמין B12 גם אם צורכים את כמות התזונה המומלצת מדי יום. זה יכול לקרות בגלל מצבים מסוימים במערכת העיכול המונעים ספיגת חומרים מזינים או בגלל מצב שנקרא אנמיה pernicious, או מחלת בירמר.
תוספי ויטמין B12
מינונים גבוהים של ויטמין B12 מומלצים קלינית במשך שנים רבות. מחקר שנערך לאחרונה, כולל מחקר משנת 2018 במאגר Cochrane של ביקורות שיטתיות ומחקר שנערך בשנת 2017 בכתב העת American Physicians Family Journal, הראה שמינונים שבין 1, 000 ל -2, 000 מיקרוגרם הם דרכים בטוחות ויעילות לטיפול בתסמינים של מחסור בוויטמין B12, כולל אנמיה ותסמינים נוירולוגיים.. למרות שתוספי מזון אלה עשויים להיראות מוגזמים, בדרך כלל רק כמות קטנה נלקחת על ידי גופך; השאר מופרש בשתן שלך.
אנשים מסוימים, כמו טבעונים, צמחונים, אנשים מעל גיל 50 ונשים בהריון, צריכים לשקול ליטול תוספי ויטמין B12. אם אתה מאמין שאתה חסר ויטמין B12, עליך להתייעץ עם הרופא שלך לפני שתתחיל תוספי מזון כלשהם כדי שלא תיקח יותר מדי. מומלץ גם לשקול לאכול יותר מאכלים העשירים בוויטמין B12, כמו דגני בוקר מועשרים ומוצרי חלב מבוססי צמח, או מקורות טבעיים לוויטמין B12, כמו ביצים, דגים ובשר.
