משקאות
מה שאתה שותה חשוב, ושתיית הרבה מים חשובה. התייבשות מעלה את רמות חומצת השתן, ויכולה להעלות את הסיכון לתנאים קשורים כמו גאוט או אבנים בכליות. חלב דל ושומן ללא שומן ויוגורט דל קלוריות נקשרו גם הם לירידה ברמות חומצת השתן. המנגנון המדויק אינו ידוע, אם כי נחשב שמוצרי חלב אלה מורידים את רמות הדם על ידי הקלת אובדן שתן גדול יותר של חומצת שתן. משקאות אלכוהוליים ומשקאות קלים ממותקים בסוכר לעומת זאת מעלים את רמות חומצת השתן ואת הסיכון לגאוט.
דובדבנים
לדובדבנים יש מוניטין של הפחתת הסיכון לגאוט, הפרעה הקשורה לרמות גבוהות של חומצת שתן. מחקר שנערך על 633 אנשים מצא כי כל כמות של צריכת דובדבן במשך תקופה של יומיים נקשרה לירידה של 35 אחוז בסיכון להתקף גאוט, בהשוואה למשתתפי המחקר ללא צריכת דובדבן. מנגנון הפעולה אינו ברור, אך מחברי המחקר טוענים כי רכיבים בדובדבנים מפחיתים את רמות חומצת השתן, או מורידים את הסיכון לגאוט על ידי מנגנונים אנטי דלקתיים. יש צורך במחקר נוסף בכדי להבין טוב יותר את תפקידם של הדובדבנים בניהול היפרוריקמיה.
פירות וירקות
כל הפירות דלים באופן טבעי בפורין, למרות שלירקות יש כמויות משתנות של תרכובת זו. מבחינה היסטורית, ירקות עתירי פורין - כמו אספרגוס, כרובית, עדשים, תרד ושעועית - הוגבלו בתזונה של אנשים עם צנית ויתר יתר. עם זאת, מחקרים שנעשו לאחרונה הראו כי ירקות אלה אינם מחמירים את רמות חומצת השתן ואינם מגדילים את הסיכון לגאוט. בנוסף, אכילת יותר פירות וירקות יכולה להוביל לשתן אלקליין, שידוע כמגביר את הפרשת השתן של חומצת השתן. לכן הדגשת פירות וירקות עשויה לעזור להוריד את רמות חומצת השתן.
דפוסי דיאטה
תבנית מזון מרוכזת מהצומח עשויה גם להיות אסטרטגיה יעילה להפחתת רמות חומצת השתן. מחקר שהשווה בין התזונה האמריקאית הטיפוסית לדיאטת DASH, החל מהגישות התזונתיות להפסקת מחקרי לחץ יתר, מצא כי תוכנית DASH מנורמלת חומצת שתן בסרום אצל מחצית מהמשתתפים שהתחילו את המחקר ברמות גבוהות. תוכנית האכילה של DASH מגבילה בשר, עופות ודגים ל -6 אונקיות או פחות מדי יום, כוללת 2-3 מנות של חלב דל שומן או ללא שומן, 8 עד 10 מנות יומיות של פירות וירקות ומדגישה דגנים מלאים, אגוזים, זרעים וקטניות. יתכן שתוכנית DASH אינה היחידה שעובדת. דפוסי תזונה אחרים המדגישים מזון על בסיס צמחי, כולל התזונה הים תיכונית ודפוס סיני מסורתי, הוכחו כמפחיתים את רמות חומצת השתן.
אזהרות
נבדק על ידי קיי פק, MPH RD
