דיאטות עשירות בחלבון עשויות לסייע בהגברת הירידה במשקל, שים לב ל- MayoClinic.com. עם זאת, זה יכול להיות מאתגר לנסות למצוא דרכים להגדיל את החלבון התזונתי שלך. גרגירי חומוס הם פיתרון נהדר, שומן עשיר בחלבון וסיבים תזונתיים. ניתן להשתמש בקטניות רב-תכליתיות, חומוס לגידול חלבונים במגוון מתכונים, או לבד, ואז לאחסן במקפיא לשימוש מאוחר יותר.
בישול
לבשל גרגירי חומוס לבד, או להוסיף אותם למתכון אהוב, כמו צ'יפס או מרקים. לבישול לבד, תוכלו לטגן קלות גרגירי חומוס מוקפצים או משומרים במחבת עם כמות קטנה של שמן זית, להוסיף את רסק הקארי המועדף עליכם או לתיבול. לחלופין תוכלו להשרות גרגירי חומוס מיובשים למשך הלילה בסיר מים, ואז להרתיח על הכיריים עד שהם רכים. אתה יכול גם להשתמש בסיר לחץ לבישול גרגירי חומוס, להביא לרתיחה בגובה, ואז לפנות לבינונית-נמוכה למשך כ 45 דקות.
מקפיא
גרגירי חומוס עשויים להיות מאוחסנים במקפיא בעזרת מיכלי פלסטיק או בשקיות מקפיא ועמידות בגודל רביעי במקפיא לאחר הבישול. פשוט עקוב אחר המתכון הרצוי שלך ואז אפשר להתקרר היטב. הפרד למכולות שלך בגודל ההגשה הרצוי לך. אחסן גרגירי חומוס במקפיא עד שישה חודשים. להפשרה למשך הלילה, הכניסו למקרר או באמצעות הגדרת ההפשרה במיקרוגל. מחממים מחדש בעזרת מיקרוגל או על ידי העברה לסיר לחימום על הכיריים.
שעועית הקפאה מהירה
מנע גוש שעועית קפוא על ידי הקפאת גרגירי חומוס תחילה על דף העוגיה. שיטה זו תספק לך גרגירי חומוס קפואים הדומים לירקות הקפואים שאתה קונה מהמתקנים. מסננים את גרגירי החומוס היטב לאחר הבישול ומורחים בשכבה רדודה על דף העוגיה. הניחו בזהירות את דף העוגיות על משטח ישר במקפיא. לאחר מספר שעות העבירו את גרגרי החומוס לשקיות מקפיאים.
היתרונות של הקפאה
הקפאת גרגירי חומוס וארוחות בריאות אחרות עשויות להקל על המעקב אחר יעדי התזונה שלך. הכנת חבורה גדולה של גרגירי חומוס על הכיריים ואז הקפאה יכולה לעזור לכם לחסוך זמן ולהיצמד למטרות האכילה הבריאה שלכם. כשאתה מבשל מתכון עם גרגירי חומוס, או מכין חומוס לבד, אפשר לאחסן אותם במקרר במשך יומיים-שלושה. עם זאת, הקפאתן מאפשרת לכם להכין ארוחות נוחות מוקפצות שניתן לאחסן בעת הצורך בהן.
נתונים תזונתיים
גרגירי חומוס, או שעועית גרבנצו, מספקים 269 קלוריות לכל כוס, עם 15 גרם חלבון, 45 גרם פחמימות, 4 גרם שומן ו -12 גרם סיבים תזונתיים. גרגירי החומוס הם מקור למספר ויטמינים וחומרים מזינים, כולל 5 מיליגרם ברזל, 80 מיליגרם סידן, 477 מיליגרם אשלגן, 276 מיליגרם זרחן, 79 מיליגרם מגנזיום ו -2 מיליגרם ויטמין C.
