גאוט הוא מצב דלקת פרקים הפוגע בכ- 5 מיליון אמריקאים, על פי הרפואה של ג'ונס הופקינס. ישנן עדויות לכך שהוא יכול להחמיר או להשתפר, תלוי בתזונה שלך. מזונות עשירים בפורין, חומצה אמינית, עשויים להחמיר אותה, והימנעות ממזונות אלה עלולה להגביל התקפות. עליכם להימנע או להגביל טונה משומרת, מכיוון שיש בה תכולת פורין גבוהה יחסית.
תפקיד הפורינים
כשאתה אוכל אוכלים עשירים בפורין, גופך מטבוליז את הפורין לחומצת שתן. אצל אנשים בריאים, תהליך זה מחליף רקמות פגועות. גופך מייצר באופן טבעי פורין מסיבה זו. אם אתה נוטה לגאוט, ייתכן שיש לך חוסר סובלנות לפורין נוסף מהתזונה שלך, שמייצר אז יותר חומצת שתן.
תפקיד חומצת שתן
ברגע שגופך ממיר פורין לחומצת שתן, הכליות בדרך כלל מסלקות עודף כלשהו דרך השתן. אם יש לך גאוט, הכליות שלך אינן מסוגלות לעשות זאת ביעילות. הוא נשאר בגופך, נוצר לגבישים שיכולים להתאסף במפרקים שלך. אם לא מטופלים, אשכולות אלה, המכונים טופי, יתחילו להופיע מתחת לעורכם.
טונה בקופסת שימורים
אין גבול מוגדר לכמות הפורין שאתה יכול לצרוך מדי יום אם אתה סובל מגאוט. זה עניין של סובלנות אישית. אתה יכול להבין את הגבולות שלך על ידי ניהול יומן אוכל, לשים לב למה שאכלת רגע לפני שחווית התקף. עם זאת, כלל מקובל הוא להימנע מכל המזונות המכילים יותר מ -400 מ"ג פורין ל 100 גרם, ולהגביל את המזונות הנופלים בטווח 100 עד 400 מ"ג. שימורי טונה מכילים 290 מ"ג. דו"ח במדריך הבריאות "הניו יורק טיימס" מרמז על טונה משומר כמזון שיש להימנע ממנו אם אתה סובל מגאוט.
טיפים
בנוסף להגבלת צריכת הטונה המשומרת שלך, הימנע ממאכלי ים אחרים, כמו סרדינים, אנשובי ורכיכות. אם הטונה היא המועדפת, ייתכן שתוכל לאכול אותה מדי פעם אם תנקוט בצעדים אחרים לנטרול תוכן הפורין. שתיית מים מרובה עשויה לעזור לכליות שלכם להיפטר מרמות נוספות של חומצת שתן. "הניו יורק טיימס" מציין גם כי הדבר עשוי לעזור לשטוף גבישים עודפים של חומצת שתן מגופך. הימנע ממשקאות אלכוהוליים כתחליף למים. אלכוהול יכול להגביר את חילוף החומרים בגוף של פורין.
