מקלות גזר פריכים המוצגים בצורה בולטת על השיש או בתצוגה מלאה במקרר מעודדים להגיע לחטיף בריא במקום פינוק מתוק. המיסים הקטנים האלה בדיוק בגודל המתאים לחטיפים או להגשה עם טבילה ומוסיפים צבע בהיר לצלחת הצהריים. מקלות גזר קדושים או גזר לתינוקות הזמינים במכולת אינם האפשרות היחידה שלך. אתה יכול להכין מקלות גזר מגזר שלם ללא יותר מסכין וקולפן ירקות.
שלב 1
בחר גזר טרי ופריך ללא פגמים או כתמים רכים.
שלב 2
שוטפים את הגזר תחת מים זורמים קרים כדי להסיר עקבות של אדמה או פסולת. טפטו את הגזר יבש במגבת נייר.
שלב 3
נקה את הגזר על ידי הסרת רצועות דקות של הקילוף החיצוני בעזרת קולפן ירקות. התחילו בקצה הגדול ביותר של הגזר, עשו מכות ארוכות עד לסוף הקטן. סובב את הגזר לאחר כל שבץ לעבודה בדרך החיצונית של הגזר. חותכים את שני קצוות הגזר בעזרת סכין.
שלב 4
הניחו את הגזר בקרש חיתוך וחתכו אותו לשני חצאים, באורך של כ -4 סנטימטרים. אם אתה מעדיף מקלות גזר קצרים יותר, או שאורכם של הגזר באורך של יותר מ- 8 אינץ ', חתוך את הגזר לשליש.
שלב 5
הניחו את חצי הגזר על קרש החיתוך והחזיקו אותו במקומם עם היד. השתמש בידך הדומיננטית כדי להכניס את קצה הסכין לקצה הגזר. הורד בעדינות את להב הסכין כך שיישר קו עם מרכז הגזר. הניחו את עקב כף היד על גב להב הסכין ולחצו עליו למטה בכדי לחתוך את חלק הגזר לשניים.
שלב 6
הניחו את הגזר החתוך בצד שטוח כלפי מטה על קרש החיתוך וחזרו על ההליך לחתוך אותו לגודל הרצוי של מקלות גזר.
שלב 7
חזור על ההליך עד שנחתכו כל חלקי הגזר למקלות.
דברים שתצטרכו
-
קולפן ירקות
סכין חדה
קרש חיתוך
קערת הגשה או זכוכית
טיפ
בחר גזר ארוך ודקיק שלא מתכווצים בצורה דרמטית בסוף כדי להקל על חיתוך מקלות גזר בגודל אחיד. גזר קטן עד בינוני מייצר כשמונה מקלות גזר ואילו גזר גדול מייצר 12 ומעלה, תלוי בגודל מקלות הגזר. חותכים גזר למקלות דקיקים כדי להקל על הטיפול בילדים הצעירים. הניחו את מקלות הגזר בכוס עם סנטימטר מים קרים כדי לשמור עליהם פריכים ומוכנים לאכילה.
אזהרה
היזהר בעת חיתוך גזר, והרחיק את האצבעות מהלהב בזמן שחתך אותן.
