קערת קרם חיטה חמה בבוקר חורפי קר לוקח כמה דקות להכנה על הכיריים או במיקרוגל. דגני בוקר חמים זה, העשויים מפרינה מחיטה מועשרת, היה מצרך בבתי אמריקה רבים מזה דורות והוא ידוע במרקמו החלק והקרמי. אמנם הוא מגיע בכמה זנים, כולל גרסת דגנים מלאים, אבל קרם החיטה המועשר בחיטה של 2/2 דקות הוא המקורי. סוכר, חמאה וחלב הם תוספות נפוצות, אך ניתן להוסיף כל תוספות אחרות שתעדיפו, כולל פירות, אגוזים, סירופ ושוקולד.
על התנור
שלב 1
הביאו מים או חלב ונקי מלח לרתיחה בסיר על הכיריים. תזדקק לכוס כוס מים לכל מנה. אם אתם משתמשים בחלב, הביאו אותו למטה לרתיחה כדי למנוע את התרוממותו ונשפך מעל הסיר. אתה יכול גם להשתמש בחצי מים, חצי חלב אם אתה לא רוצה את זה יותר מדי שמנתי.
שלב 2
מערבבים לאט את קרם החיטה לנוזל החם. המשיכו לערבב כשהוא חוזר לרתיחה, ואז הפחיתו את האש לנמוך. השתמש בכ -3 כפות דגני בוקר לכל כוס מים או חלב.
שלב 3
מערבבים את קרם החיטה ללא הרף כשהוא מסמיך, כ -2 1/2 דקות, כדי למנוע היווצרות גושים. לשפוך לקעריות מיד כשהוא התעבה לטעמך. הוסף סוכר, חמאה וחלב לטעמכם.
במיקרוגל
שלב 1
שלבו מים או חלב, קרם חיטה-פרינה ומגע מלח בקערה גדולה עם מיקרוגל. עבור כל מנה שתרצו להכין, השתמשו ב -3 כפות דגני בוקר לכל כוס מים.
שלב 2
מכניסים את הקערה למיקרוגל ומבשלים על אש גבוהה למשך דקה. פותחים את המיקרוגל ומערבבים את קרם החיטה, ואז מבשלים עוד 1-2 דקות, תוך כדי עצירה של ערבוב כל 30 שניות עד שהוא מתחיל להסמיך.
שלב 3
תן לקרם החיטה לעמוד במיקרוגל כמה דקות כדי להסמיך לעקביות שאתה מעדיף. מערבבים פנימה סוכר, חלב וחמאה לפי העדפתך.
דברים שתצטרכו
-
מים או חלב
מקציפים חוט או כף עץ
סוכר, לא חובה
חמאה, לא חובה
טיפ
התחל להיות יצירתי עם מרכיבים נוספים שאתה יכול לערבב אחרי בישול קרם החיטה, כולל פירות כמו בננות ואוכמניות; ממתיקים, כמו סוכר חום או סירופ מייפל; שוקולד צ'יפס או אבקת קקאו; אגוזים קצוצים, כמו אגוזי פקאן ואגוזי מלך, ותוספות פריכות כמו גרנולה.
מכינים קרם חיטה טעים על ידי הוספת חמאה, גבינה מגורדת, מלח ופלפל.
אזהרה
פיקוח מקרוב על קרם החיטה במיקרוגל. חליפי מיקרוגל משתנים, ודגני הבוקר יכולים להתבשל מהר יותר מהצפוי, מה שעלול לגרום להרתיחה או להיות גושית.
