מלפפונים פריכים וטריים הם בחירה טובה עבור חטיף בריא ותוספת נחמדה ללא שומן לסלטים. על פי הדולר האמריקאי, בכוס מלפפונים חתוכים יש 14 קלוריות בלבד. הכנת ירקות מוקדמים מראש, כמו אחסון מלפפונים חתוכים במקרר, מאפשרת אפשרות קלה לחטיפים.
מכיוון שמלפפונים בדרך כלל נמכרים שלמים ותכולת המים הגבוהה שלהם פירושה שהם מתדרדרים במהירות לאחר החיתוך, ייתכן שתמנע מרכישה של אותם בגלל חששות לפסולת. אם תעקוב אחר ההוראות לדרך הטובה ביותר לאחסון מלפפונים, עם זאת, תוכל ליהנות מהם עד שבוע אפילו לאחר שחתך אותם.
אחסון מלפפונים חתוכים
שלב 1: חתוך את מה שאתה צריך
בעזרת סכין חדה, חתכו רק את כמות המלפפון בה אתם הולכים להשתמש. המלפפון שנשאר יישאר לאורך זמן אם תשאיר אותו שלם.
שלב 2: עטוף אותו בניילון
קרע חתיכת ניילון נצמד והניח אותו מעל הקצה החתוך של המלפפון ומסביבו. החלק את ניילון הניילון מעל הקצה החתוך כך שלא יהיו פערים או בועות אוויר בין הפלסטיק למלפפון והדק את הניילון בחוזקה לצד דפנות המלפפון.
העטיפה תדבק לעצמה טוב יותר ממה שתדבק לעור המלפפון, אז חפיפה בין הפלסטיק לחותם הדוק.
שלב 3: הניחו בתיק
הניחו את המלפפון בתוך שקית ניילון עם רוכסן, החלקו את השקית שטוחה כדי להוציא את האוויר ממנה ואז אטמו את החלק העליון בצורה בטוחה.
שלב 4: מלפפונים חתוכים בקירור
הניחו את המלפפון העטוף והתיק על אחד המדפים העליונים של המקרר, כאשר הטמפ נקבע על 40 מעלות פרנהייט או מתחת, על פי המלצת מנהל המזון והתרופות.
יש לאחסן את המלפפון בחלק מהמקרר הרחק מתפוחים או עגבניות, מה שעלול לגרום להבשלתו יתר על המידה.
כדי להפחית את הסיכון למחלות הנישאות במזון, יש לקרר את המלפפונים תוך שעתיים או שעה אם האוכל בסביבה של 90 מעלות צלזיוס או חמה יותר, על פי המלצות המרכז לבקרת מחלות ומניעה.
שלב 5: גזור מהקצה
השתמש בשאר המלפפון תוך שבוע מרגע רכישתו. כשאתה מפרש את המלפפון כדי להשתמש בו שוב, פורס וזורק כחצי סנטימטר מהקצה החתוך שקודם לכן. אפילו באחסון זהיר, סוף מלפפון החתך יתייבש מעט בעוד החלק הפנימי נשאר פריך ופריך.
עקוב אחר הטיפים האלה
הדבר נכון גם כאשר חותכים מלפפונים, גזר ואחסון פלפלים כדי לשמש כמצליפים עם טבילה. בחרו מטבל דל שומן, כמו סלסה או חומוס, במקום מטבלים שמנת או גבינה.
כשנותר לכם מלפפון שאינכם מצפים לאכול בקרוב, חתכו אותו לפרוסות דקות והוסיפו לקנקן מים קר. זרקו פנימה מעט עלי נענע טריים למשקה מרענן וריחני. לגרסה מתוקה מערבבים מעט דבש במקום סוכר.
הפוך ירקות מושכים יותר על ידי שמירת פרוסות מלפפון, כמו גם ירקות חתוכים אחרים, במיכלים שקופים במקרר. הפיכתם לגלויים יותר בעת פתיחת המקרר עשויה להגדיל את הסיכוי שלכם לבחור ירקות בריאים על פני חטיפים אחרים. אם אתה לוקח עצה זו, פרוס רק מלפפון ככל שאתה צפוי להשתמש ביום-יומיים.
