גריל ירקות טריים מביא את הצבעים והטעמים הטבעיים שלהם מבלי לבשל אותם עד שהם צולעים. פלפלים ובצל הם מועמדים מושלמים לצלייה כיוון שהם יציבים, וניתן לחתוך אותם וליהנות מהם בחלקים גדולים מספיק כדי לא ליפול דרך הסורגים שעל מתלה הגריל שלכם. ירקות טריים בגריל לא לוקחים זמן רב לבישול והם טעימים הכי חם וטרי מהגריל, אז בררו את העיתוי של המאכלים האחרים שלכם לפני שאתם שמים אותם על האש.
שלב 1
שטפו את הפלפלים היטב והניחו במסננת לניקוז. קולפים את הבצלים וחותכים את הקצוות.
שלב 2
פורסים את הפלפלים והבצל בפרוסות בעובי של לפחות רבע סנטימטר, או בעובי של חצי סנטימטר אם אתה משתמש בגריל דו צדדי מקורה. פרוסת פלפלים בחתיכות גדולות לאורכם, ולא בטבעות, עובדת הכי טוב.
שלב 3
ריסוס את הגריל שלך בתרסיס לבישול ללא סטיק והפוך אותו לבינוני אם אתה מבשל את הפלפלים והבצל בלבד.
שלב 4
מברישים את הפלפלים והבצל בשמן זית ומפזרים אותם קלות עם פלפל סדוק, מלח גס, וכל תבלינים אחרים שתעדיפו.
שלב 5
מניחים את הפלפלים והבצל על המנגל, כשצד השמן כלפי מעלה. אם אתה משתמש בגריל חיצוני, מקם אותם הרחק מחום ישיר. תנו להם לבשל שש עד שבע דקות ואז הופכים אותם בעזרת מלקחיים. עקוב אחר המלצות היצרן לגבי גריל דו צדדי מקורה מצעד זה קדימה.
שלב 6
מברישים את צמרות הפלפלים והבצל בשמן זית ומפזרים עליהם פלפל סדוק ומלח גס, וממשיכים לטחון אותם עוד שש עד שבע דקות, או עד שהם יציבים, אך רכים, וניתן להריח אותם בבירור.
דברים שתצטרכו
-
מים
מסננת
סכין
ספריי בישול ללא סטיק
שמן זית
מברשת בצק
פלפל סדוק
מלח גס
תבלינים (לא חובה)
מלקחיים
טיפ
הניחו בצל ופלפלים על עובי כפול של נייר אלומיניום בכדי למנוע מהם ליפול דרך הגריל.
אזהרה
לעולם אל תגיש תוצרת טרייה מבלי לשטוף אותה.
