שנה את האופן שבו אתה ממלא הודו באמצעות תפוזים, לימון ולימונים עבור ציפור לחה ובעלת טעם עדין. תוכלו לחסוך קלוריות וגרמי שומן על ידי אי שימוש במלית מסורתית, העמוסה בחמאה הספוגה בבשר. ההדרים הטריים יוצרים שטח נקבובי בתוך החלל ומספק לחות המאדה ומתבצעת את הבשר. הוספת עשבי תיבול המשלימים את ההדרים וההודו היא דרך פשוטה למלא את הציפור ויוצרת בשר טרי וטעים.
שלב 1
יש לשטוף את פנים ההודו ומחוצה לו במים קרים. טפיחו על המשטחים יבשים במגבת נייר.
שלב 2
שוטפים את הצד החיצוני של תפוז, לימון וליים במים. חותכים את ההדרים ל טריזים בגודל רבעי עם סכין חדה ולוח חיתוך.
שלב 3
יש לשטוף שלושה או ארבעה שפריצים של עשבי תיבול טריים במים. עשבי תיבול המשלימים הודו הם רוזמרין, טימין או מיורם.
שלב 4
הכניסו את טריזי התפוז, הלימון והליים לחלל ההודו עם הידיים, ואז דבקו את עשבי התיבול. כל טריזי הדרים שאינם בשימוש יכולים לשמש כקישוט על מגש ההודו בהמשך.
שלב 5
קושרים את הרגליים יחד עם חוט הבישול כדי לשמור על לחות וחום בתוך הודו לאידוי ההדרים.
שלב 6
מבשלים את הודו בתנור בחום של 400 מעלות עד שהטמפרטורה הפנימית בירך ובשד היא 165 מעלות.
שלב 7
השאירו את ההדרים בטורקיה כשהוא מתקרר ללחות נוספת. השלך את הדרים לאחר גילוף.
דברים שתצטרכו
-
מגבות נייר
סכין חדה
קרש חיתוך
עשבי תיבול טריים
מחרוזת בישול
טיפ
חותכים בצל ושן שום ל טריזים ומכניסים אותם לחלל ההודו עם טריזי ההדרים לקבלת טעם נוסף. שטפי ידיים לפני ואחרי הטיפול בהודו גולמי.
