מערכת חיסון חזקה יותר, רמות כולסטרול נמוכות ואפילו ירידה במשקל הם רק חלק מהיתרונות של אשכוליות. פרי הדר זה ומיץיו עשירים בנוגדי חמצון המגנים על גופכם מפני רדיקלים חופשיים. אכילת אשכוליות מוגזמת לא סביר שתגרום לתופעות לוואי שאינן נוחות בעיכול. עם זאת, תרכובות מסוימות באשכוליות יכולות לקיים אינטראקציה עם תרופות מרשם ו OTC, מה שמעמיד אותך בסיכון לאי ספיקת כליות ונזק לאיברים, כפי שדווח ה- FDA.
היתרונות התזונתיים של אשכוליות
פרי הדר טרופי זה ידוע בתכולתו הגבוהה של ויטמין C ונוגדי חמצון. הוא דל קלוריות באופן מפתיע וניתן להשתמש בו בשלל מתכונים, החל ממיצים ושייקים טריים ועד קינוחים ומנות מלוחות.
תלוי בהעדפותיך, אתה יכול להכין אשכוליות מבושלות עם קינמון, עוגיות עתירות חלבון עם אשכוליות, סלמון קלוי עם רוטב אשכוליות, סורבה אשכוליות ורודות ועוד פינוקים טעימים. אתה יכול אפילו להוסיף אשכוליות לסלט קינואה, פאי או חטיפי אנרגיה תוצרת בית.
אבל, מה הופך את האשכוליות לכל כך מיוחדות? ראשית, יש בו רק 65 קלוריות למנה. מנת תפוחים אחת, לעומת זאת, מתהדרת ב -84 קלוריות. לאבטיח יש גם 84 קלוריות למנה. אשכוליות נמוכות יותר בקלוריות מרוב הפירות, מה שהופך אותה לאידיאלית עבור דיאטות.
מנה אחת של אשכוליות היא 5.4 גרם - זה מספיק כדי למלא אותך ולבלום את הרעב. הסיבים בפרי זה ידכאו עוד יותר את התיאבון שלך ויעזרו להפחית את צריכת המזון היומית שלך. אשכוליות מספקות גם יותר ממחצית מהערך היומי (DV) של ויטמין C, שמירה על מערכת החיסון שלך חזקה. מנה יחידה מכילה:
- 65 קלוריות
- 16.4 גרם פחמימות
- 1.1 גרם חלבון
- 0.2 גרם שומן
- 2.5 גרם סיבים תזונתיים
- 10.6 גרם סוכרים
- 53 אחוז מה DV של ויטמין C
- 10 אחוז מה DV של ויטמין A
- 10 אחוז מה- DV של בטא-קרוטן
- 5 אחוז מה- DV של חומצה פולית
- 4 אחוז מה- DV של אשלגן
- 3 אחוז מה- DV של מגנזיום
מיץ אשכוליות בריא באותה מידה, והוא מציע מינונים גדולים של פלבנואידים, מגנזיום, אשלגן, ויטמין C וחומצת לימון. באופן מפתיע, הקליפה מהווה גם תחנת כוח לתזונה, על פי סקירה שפורסמה בכתב העת הרפואה החמצונית ואורך החיים הסלולרי בינואר 2016.
טיפ
חוקרים מצאו שקליפות אשכוליות מיובשות מלאות בפלופולים, פלבנואידים ותרכובות ביו-אקטיביות אחרות. כימיקלים אלה נלחמים בסטרס חמצוני ומודלים פעילויות עצביות, כמו מצב רוח, קוגניציה ופלסטיות מוחית.
הסקירה לעיל מצביעה על כך שקליפות אשכוליות טריות גבוהות יותר בנגרין בהשוואה לקליפות מיובשות. פלבנואיד זה נחקר על השפעותיו המועילות על הכבד.
סקירה מאפריל 2018 בהשתתפות העיתון העולמי לגסטרואנטרולוגיה מעלה כי נרנגין מגן על הכבד מפני נזק חמצוני ועלול לסייע בטיפול במחלות כבד באמצעות ויסות מטבוליזם של שומנים וחמצון כולסטרול, למרות זמינותו הביולוגית הנמוכה. עם זאת, יש צורך במחקרים נוספים כדי לאשר את הפוטנציאל הטיפולי שלה.
האם יש חששות בטיחותיים?
תוכניות לגמילה מאשכוליות, דיאטות מיץ אשכוליות ופרוטוקולי טיהור כבד הם כל הזעם בימינו - שלא לדבר על דיאטת האשכוליות הפופולרית, שנמצאת כבר עשרות שנים. למרות היתרונות הבריאותיים שלה, אשכוליות אינן תרופה לטיפול ואסור להתייחס אליה ככאלה. למעשה, זה יכול להזיק יותר מתועלת כאשר הוא נצרך בכמויות גדולות או יחד עם תרופות מסוימות.
ראשית כל, אשכוליות עשירות בחומצה לימונית, תרכובת טבעית המעניקה לפרי הדר את טעמם החמוץ. כפי שמציין מרפאת קליבלנד, פרי הדר ומיצי הדרים עלולים לגרום לצרבת או להחמיר. אם אתם אוכלים יותר מדי אשכוליות, אתם עלולים לחוות כאבים בחזה, צריבה בגרון ובחזה, טעם חומצי או מר בפה ותסמינים נוספים של צרבת.
פרי זה אולי לא הבחירה הטובה ביותר עבור אנשים עם תסמונת המעי הרגיז , או IBS. על פי הקרן הבינלאומית להפרעות במערכת העיכול, מצב זה במערכת העיכול משפיע על 10 עד 15 אחוז מאוכלוסיית העולם. כ- 40 אחוז מהסובלים מסובלים מ- IBS קל, בעוד 25% מדווחים על תסמינים חמורים המפריעים לחיי היומיום שלהם. נפיחות, גזים, כאבי בטן והתנהגויות מעי שינויים הם כולם תסמינים שכיחים.
אזהרה
כפי שמציין האגודה הקנדית לחקר המעיים, פירות הדר עשויים לגרום לבעיות עיכול אצל חלק מהסובלים ממחלת הלחץ. מזונות אלו עלולים לגרות את הקיבה ולהחמיר את הסימפטומים שלך.
בנוסף, אשכוליות עשירות בסיבים תזונתיים. כאשר הוא נצרך בעודף, חומר מזין זה עלול לגרום לנפיחות, גז, שלשול או עצירות, כאבי בטן וירידה בתיאבון. זה יכול גם לקשור ברזל, אבץ, מגנזיום ומינרלים אחרים, מה שמוביל לחסרים תזונתיים. סביר להניח כי אשכוליות לבד לא יגרמו לבעיות אלה, אך אם הדיאטה שלך כבר עשירה בסיבים תזונתיים עשויה לגרום למצוקת עיכול (כאשר היא נצרכת בכמויות גדולות).
אשכוליות יכולות לקיים אינטראקציה עם תרופות
על פי נתוני ה- NHS, אשכוליות ותרופות עם מרשם רופא הם תערובת קטלנית. Furanocoumarins , קבוצת כימיקלים בפרי זה, עלולה לגרום לתרופות מסוימות להיכנס לגופכם מהר יותר, ולהגדיל את הסיכון לתופעות לוואי. מיץ אשכוליות, ליים, פומלה ופירות הדר אחרים מכילים גם כימיקלים אלה. סקירה ממרץ 2013 שפורסמה בכתב העת של האיגוד הרפואי הקנדי (CMAJ) מאששת ממצאים אלה.
מחברי הסקירה קבעו כי די באשכולית אחת או 6.7 אונקיות של מיץ אשכוליות בכדי להגביר את ריכוז התרופות בזרם הדם. לדוגמא, נטילת מעכבי סידן עם מיץ אשכוליות עלולה לגרום לרעילות בכליות.
אזהרה
האשכוליות יכולות לקיים אינטראקציה עם יותר מ 85 תרופות, על פי ה- NHS, כולל סטטינים, סטרואידים, תרופות נגד חרדה, אנטיהיסטמינים, נוגדי לחץ יתר, חוסמי תעלות סידן ותרופות פסיכיאטריות, כפי שפורסם בהוצאת הרווארד.
אם אתה לוקח תרופות אלה, יתכן שלא תוכל ליהנות מהיתרונות הבריאותיים של אשכוליות. עם זאת, ישנן דרכים אחרות להכניס לתזונה יותר סיבים, נוגדי חמצון וויטמין C. תפוזי טבור ולנסיה, למשל, אינם מכילים פורנווקומרינים, לפי ה- CMAJ.
לפירות אלה פרופיל תזונתי דומה לזה של אשכוליות. תפוזי טבור מספקים 75 קלוריות, 19 גרם פחמימות ו -3.4 גרם סיבים למנה. הם גם מספקים 101 אחוז מכלל צריכת הוויטמין C היומית המומלצת.
תפוזים של ולנסיה בקליפורניה, לעומת זאת, נמוכים בויטמין C אך יש להם 59 קלוריות בלבד ו 14.4 גרם פחמימות למנה. בנוסף, פרי הדרים העסיסיים הללו מציעים 3 גרם סיבים ומינונים גבוהים של נחושת, מגנזיום, סידן ופולאט.
אשכולית בטוחה אחרת לאנשים בריאים. רק זכרו ליהנות ממנו במתינות. שקול להחליף משקאות קלים במיץ אשכוליות בכדי לחתוך קלוריות ולהגביר את צריכת נוגדי החמצון שלך.
