מתכוני חזיר ועועית הם תכליתי וזול. אם אתה מוצא שלך הוא נוזל מדי, יש לך כמה אפשרויות להפוך אותו לעבה יותר. נסה להוסיף פירורי לחם, שמנת או ירקות מחוצים כדי להכין חזיר ושעועית לבבי יותר. אם אין לכם מרכיבים נוספים, תוכלו להוסיף עמילן על בסיס ירקות. הקורנפלור יעבה את הארוחה מבלי לשנות את טעמו.
שלב 1
לחמם את חזיר ושעועית על הכיריים. החלט כמה עבה אתה רוצה שיהיו. אחת הדרכים להחליט היא להסתכל לאיזו רמה מגיעות החזיר והשעועית על הסיר שלכם. החלט כמה נמוך יותר נוזל זה צריך להיות. הפחתת הנוזל בחצי תוריד את רמת הקערה והשעועית בסיר בחצי.
שלב 2
צמצם את החום של חזיר ושעועית שלך לבינוני. בזמן שהוא מתקרר, הוסף את הקורנפלור לספל המים הקרים. מערבבים יחד את הקורנפלור והמים. הקורנפלור לא יתעבה עד שהוא יתחמם.
שלב 3
מסננים עודפי נוזלים מהקציר והשעועית אם אתם מתכננים להכין מתכון עבה בהרבה. הוספת קורנפלור לארוחה מימית מאוד לא תיפטר מעודפי הנוזלים, אלא רק תעבה נוזלים שכבר יש בסיר. אל תיפטר מנוזל רב מדי, אחרת הקורנפלור לא יתנפח מספיק כשתוסיף.
שלב 4
מוסיפים למתכון מעט מתערובת הקורנפלור במים תוך ערבוב. מבשלים למשך 30 שניות עד דקה, תוך התבוננות בעובי הקלה והשעועית. אם הוא נעשה מספיק סמיך, אז תוריד אותו מהאש ותגיש. אחרת, המשך להוסיף מעט מתערובת הקורנפלור בכל פעם עד שתשיג את העקביות הנכונה.
דברים שתצטרכו
-
חזיר ושעועית
1 כף. עמילן תירס
1 כוס מים קרים
טיפ
השתמש בקורנפלור, עמילן תפוחי אדמה או עמילן טפיוקה כדי להשיג מראה מבריק ושטני. לקורנפלור היתרון להיות נטול חיטה וגלוטן.
אזהרה
קורנפלור יתכן ולא יעבוד טוב בארוחות שהן שומניות מאוד, סוכריות או חומציות. בישול יתר או ערבוב יתר עלול לפגוע בשלמות הקורנפלור ולגרום לדלילה של חזיר ושעועית.
