לכל מי שגדל לקרוא ספרות של מאות שנים קודמות, לגאוט יש טבעת מיושנת, כמו צריכה או "לה גריפה". לרוע המזל הצורה הכואבת והמתישה הזו של דלקת פרקים עדיין איתנו. באופן מסורתי נקשר גאוט למזונות עשירים, ומזונות שומניים רבים כמו גלידה יכולים לעורר התקפות.
על גאוט
גאוט הוא מחלה דלקתית מתישה, אחת מכמה צורות של דלקת פרקים. גאוט חריף גורם להתקפות כואבות במפרק ספציפי בפרקי זמן ספורדיים. גאוט כרוני גורם לכאבים מתמשכים ומתמשכים ודלקת במפרקים מרובים. זה נגרם על ידי הצטברות של חומצת שתן בגוף. בסופו של דבר, חומצת השתן מפקידה את עצמה כגבישים במפרקים. גורמי השורש לגאוט אינם ברורים, אך ידוע שהוא פועל במשפחות ומשפיע בעיקר על גברים. גברים אפרו-אמריקאים נוטים יותר לגאוט מאשר קווקזיות, ונשים לאחר גיל המעבר נמצאות בסיכון גבוה יותר מאשר נשים צעירות יותר.
מפעילים תזונתיים
אפשר שיהיו רמות גבוהות של חומצת שתן בדם בלי לסבול מהתקף של גאוט. עם זאת, ישנם גורמים תזונתיים רבים הידועים המחמירים גאוט או גורמים להתקפות. צריכת אלכוהול היא גורם ידוע אחד - בירה ומשקאות חריפים הם בעייתיים במיוחד. כך גם מזונות התורמים חומצת שתן לזרם הדם, למשל אנשובי, בשר איברים, לובסטר, מקרל וצדפות. יש להימנע גם ממזונות עשירים עשירים בשומנים מכיוון שהם יכולים לעורר התקפות. קבוצה אחרונה זו כוללת את רוב הקינוחים המתוקים, כולל גלידה.
גלידה וגאוט
לעיתים רחוקות גלידה מיוצרת באמצעות טריגרים ישירים של גאוט כמו לובסטר או אנשובי, אך תכולת השומן שלה מעוררת דאגה. גלידה מכילה אחוז גדול של שומן משמנת וביצים; מותגי פרימיום איכותיים יותר בדרך כלל בשומן יותר מאשר מותגי המיינסטרים. מרכיבי גלידה נפוצים רבים, כולל שוקולד, רוטב קרמל, גבינת שמנת ואגוזים, תורמים לרמת השומן. אם אתם אוכלים גלידה לקינוח אחרי ארוחה עשירה או כזו שמכילה טריגטים אחרים של גאוט, יתכן ואתם מתכוונים להתקף גאוט כואב.
אלטרנטיבות
גם אם גלידה היא חולשת התזונה העיקרית שלך, עדיין יש לך אפשרויות חלופיות. האחת היא להפחית את גודל המנה שלך, או לאכול רק גלידה בימים בהם צריכת השומן שלך נמוכה אחרת. חלב קרח וגלידה דלה בשומן הם אפשרויות חלופיות ומספקים לרוב אותו טעם אך עם כמויות נמוכות יותר של שומן. אתה יכול גם לבחור ביוגורט קפוא, שלרוב קל יותר מגלידה. קחו בחשבון שיכולים להיות וריאציות רחבות בערך התזונתי ותכולת השומן ממותג למותג אחר, לכן הקפידו על קריאת התוויות ובחירת מותגים עם שומן נמוך יותר.
