צום דניאל אולי מקראי, אבל זה לא אומר שאתה צריך להיות דתי כדי לנסות את זה. יתרונות רבים עשויים לנבוע מנסיון דיאטת דניאל, כולל סיכון מופחת למחלות לב ורמות אנרגיה משופרות.
תרגול מהיר דניאל
למרות המונח "מהיר", דיאטת דניאל אינה מגבילה למעשה ככל שנדמה. בעוד שחלק מהצומות מצריכים הגבלת צריכת המזון לזמנים מסוימים ולכמויות ספציפיות, דיאטת דניאל מעט מקלה יותר. זה נמשך בסך הכל 21 יום ומתמקד בהגבלת סוגי מזון ולא בכמויות _._
למרות שאתה יכול לאכול מתי שאתה רוצה, זה מה שאתה אוכל ולא כשאתה אוכל שחשוב. על פי הכנסייה הבפטיסטית עדן ווסטס, המאכלים הבאים מורשים בדיאטת דניאל:
- פירות מכל הזנים: טריים, קפואים, משומרים, מיצים ומיובשים
- ירקות מכל הזנים: טריים, קפואים, משומרים, מיצים ומיובשים (כמו גם כל זני הצבעים של בטטה)
- כל הדגנים המלאים: שעורה, אורז חום, קמח תירס, קמח תירס, גריסים, דוחן, סובין שיבולת שועל, שיבולת שועל, פופקורן, קינואה, עוגות אורז, נבט חיטה, פסטה מקמח מלא וטורטיות.
- כל האגוזים והזרעים: כולל חמאת בוטנים וקציצי אגוזים
- כל הקטניות הזמינות: טריים, קפואים, משומרים ומיובשים
- מגוון רחב של שמנים: כולל קנולה, זרעי ענבים, זית, בוטנים ושומשום
- מזונות סויה: כמו טופו, TVP והמבורגרים טבעוניים
- תבלינים: כולל רוטב אדובו, כוסברה, עשבי תיבול, חרדל, מלח, תבלינים, תבלינים ומרק ירקות
זה, כמובן, איננו מגוון המזונות המעניין ביותר, אך הוא מגוון יותר מכפי שמקורות רבים מדווחים. מקורות מסוימים, כמו כל התפילה, מגבילים את דניאל במהירות לפירות, ירקות ומים, שיכולים להיראות מפחידים, מכיוון שהם נראים כה מוגבלים. רשימת הכנסיות הבפטיסטיות עדן ווסטסייד עוזרת לספק כמה דרכים יצירתיות להשיג את דניאל ללא הגבלה אדירה.
כל התפילה מייעצת שמזונות שיש להימנע מהם במהלך צום דניאל כוללים:
- בשר
- מאפה
- צ'יפס
- לחמים
- אוכל מטוגן
- מיצי פירות מסוכרים (מיצי פירות ללא תוספות הם בסדר)
אנשים רבים שאינם דתיים עוסקים במשהו הדומה לצום דניאל, אם כי לרוב לא מתואר ככזה כאשר הם נוהגים ללא דת. בעיקרו של דבר, דיאטת דניאל הינה תזונה טבעונית מטוהרת, המבוססת על מזונות שמקורם בצומח וחפה ממוצרים מהחי. ההבדל העיקרי הוא ההגבלה הנוספת של כל התוספים, הממתיקים והמוצרים המלאכותיים, אשר תזונה טבעונית אינה בהכרח דורשת.
מדע מאחורי דיאטת דניאל
אחת הסיבות לכך שדיאטת דניאל מבוצעת על ידי מגוון רחב של אנשים, ולא רק אלה העוסקים בדת מסוימת, היא בגלל היתרונות הפוטנציאליים שלה כסוג של גמילה. אם כי, כמובן, יש לתרגל דיאטות גמילה בזהירות ולא לאמץ אותה כהחלפה של תזונה מאוזנת.
למרות שמחקרים על צום דניאל בפרט הם נדירים, נערכו כמה שמגבים את יתרונותיו. אף על פי שהוא מתוארך מעט, מחקר שפורסם בגיליון ספטמבר 2010 של כתב העת Lipids in Health and Disease מצא כי תקופה של 21 יום של דיאטת דניאל הראתה שיפור בגורמי הסיכון למחלות מטבוליות וכלי דם בקרב גברים ונשים.
מחקר דומה, אך קטן מאוד, שפורסם גם בכתב העת Lipids in Health and Disease ביולי 2013, בדק את דניאל במהירות על 29 גברים ונשים כדי להעריך את תפקידו בהפחתת הסיכון להתפתחות מחלות לב וכלי דם ומטבוליות. המחקר הגיע למסקנה כי שיפור משמעותי בשומנים בדם התרחש בקרב כל הנבדקים, בנוסף להפחתת הדלקת.
מחקר באוגוסט 2016 שפורסם בכתב העת _Poceedings of the Nutrition Society _ בדק את היתרונות לטווח הארוך של תזונה צמחונית וטבעונית. המחקר מצא שמי שעומד בתזונה צמחונית או טבעונית סובל ממחישות נמוכה יותר של השמנת יתר וירידה בסיכון למחלות לב. כמו כן דווח על סיכון מעט נמוך יותר לסרטן, אולם היה צורך בנתונים נוספים בכדי להפוך את זה למובהק קלינית.
טיפ
שומנים בדם הם מונח לכל חומר שומני שנמצא בזרם הדם, אשר, כאשר נמצא עודף, יכול להעלות את הסיכון להתקפי לב.
היתרונות של צום דניאל
מחקר קטן שפורסם בכתב העת_ Senior Research Projects _ בדצמבר 2013 הדגים הוכחות ליתרונות של דיאטת דניאל. בדיאטת דניאל השתתפו יותר ממאה סטודנטים ופקולטות שלמדו באוניברסיטת דרום אדוונטיסט. הם הועמדו בתזונה במשך 28 יום בסך הכל (שבעה ימים ארוכים ממה שבוצע בדרך כלל) ונבדקו על מנת לתעד את חוויותיהם.
מחקר קרוב יותר נעשה במסגרת סקר זה, בו פיקחו מקרוב על 30 סטודנטיות מהאוניברסיטה כדי להתייחס באופן ספציפי ליתרונותיו של צום דניאל. לפני הצום בן 28 הימים ואחריו, המידע הבא נרשם:
- משקל
- חילוף חומרים במנוחה
- צריכה תזונתית
- הרכב גוף
לאחר השלמת הצום, המחקר מצא כי הנבדקים חוו את השינויים החיוביים הבאים:
- ירידה בינונית במשקל
- שריפת קלוריות מוגברת בזמן מנוחה
- צריכה מוגברת של סיבים תזונתיים (שלדברי מרפאת מאיו נהדרת לבריאות מערכת העיכול)
- ירידה ברמות הנתרן
- ירידה ברמות הכולסטרול
- שינויים שונים בשריפת שומנים במנוחה
עם זאת חשוב לציין כי המחקר הספציפי הזה בוצע על ידי המוסד החינוכי הדתי דרום אוניברסיטת אדוונטיסט. בהתחשב בכך שאופיו של צום דניאל הוא דתי, היתרונות המדווחים עשויים להיות מוטים בגלל אמונתם הדתית של המשתתפים.
בנוסף, למרות שצום דניאל עשוי להציע יתרונות מיוחדים, רוב היתרונות הללו מקורם בכך שהוא דיאטה מבוססת צמחים ברובה ולא בגלל היותו צום. לכן תזונה מבוססת צמחית עשויה להניב את אותם יתרונות בדיוק כמו אלו שהוגדרו לעיל, ללא המגבלות שצום יכול להיות כרוך בהן.
מחקר שפורסם בגיליון מרץ 2018 של ה- BMJ Journal of Open Diabetes Research and Care מצא תוצאות דומות ביחס לאופן בו תזונה מבוססת צמחים יכולה לחזק את בריאות הנפש. המחקר השווה מחקרים קודמים בנושא השפעת תזונה מבוססת צמחים על הבריאות, ומצא כי תזונה מבוססת צמחים קשורה לשיפור משמעותי ברווחתם הרגשית, ברווחה הגופנית, דיכאון, איכות חיים, בריאות כללית והורדת כולסטרול.
איזון הוא המפתח
תזונה מאוזנת כוללת מספיק קלוריות וחומרים מזינים על בסיס יומיומי לשמירה על בריאותכם האידיאלית. על פי קרן התזונה הבריטית המשמעות היא צריכת מגוון רחב של מזונות ממגוון קבוצות מזון (כמו פירות, ירקות, אוכלים עמילניים וחלופות חלביות או חלביות) ואכילת הקלוריות היומיות המומלצות שלך. לגברים זה 2500 קלוריות, ואצל נשים זה 2000.
צום דניאל מגביל את כמות קבוצות המזון שאדם יכול לאכול ולכן אינו מועיל לטווח הארוך כמו שהתזונה המאוזנת מתמשכת. סקירה שפורסמה ביוני 2018 על ידי רופא המשפחה האמריקני _ בדקה את היתרונות של תזונה מאוזנת לעומת דיאטה המתמקדת במוצרי תזונה וירידה במשקל, וגילתה כי תזונה מאוזנת הניבה את התוצאות הטובות ביותר למניעת מחלות כרוניות.
אמנם צום דניאל עשוי לספק יתרונות בריאותיים, אך בדרך כלל יש לתרגל אותו כצורה של התבוננות דתית, ולא כדרך להוריד כמה קילוגרמים מיותרים או לשפר את בריאותך במהירות.
אזהרה
פנה תמיד לרופא לפני שאתה עוסק בכל סוג של צום, במיוחד אם אתה לוקח תרופות שעלולות לסבך את העניינים.
