משקה אסייתי פופולרי שעושה את דרכו לאמריקה, תה בועה מיוצר על ידי שילוב של תערובת של פניני טפיוקה, חלב ותה קר. המכונה גם תה חלב בובה, תה הבועה הבריא ביותר יהיה דל בסוכרים שנוספו ועשיר בפניני טפיוקה.
טיפ
כוס בועה פופולרית ומשקית מיוצרת מתערובת של פניני "בועות" או טפיוקה, תה קר וחלב. מרבית תה הבועה המיוצר מסחרית מכיל סוכרים נוספים ולא הרבה יתרונות מינרליים או ויטמינים, כך שזו לא אפשרות המשקאות הבריאה ביותר.
תזונת תה בועה
על פי נתוני משרד החקלאות האמריקני (USDA), מנה של 8 בועות גרם או 240 מיליליטר תה בועה מכילה 120 קלוריות, 1.49 גרם שומן ו- 28.01 גרם פחמימות. תה בועה הוא בדרך כלל דל בחלבון, המהווה חומר מזין חיוני בגוף הנדרש לוויסות בניית שרירים, שינה, פעילות מטבולית ואספקת האנרגיה של הגוף.
בנוסף, תה בועות הוא גם דל בסיבים תזונתיים. על פי הקליניקה של Mayo, סיבים תזונתיים אינם חיוניים רק להקלה על תסמיני העצירות, אלא גם להפחתת רמות הכולסטרול בדם ולסיוע במניעת סרטן ומחלות לב.
מכון הלינוס פאולינג מכון המידע המיקרו-נוטריאנט מסביר שתזונה בריאה צריכה לכלול המון מזונות עשירים בסיבים כדי לעזור לעיכול ושובע. הצריכה הכוללת המומלצת של סיבים תזונתיים לגברים היא 38 גרם סיבים ליום ו -25 גרם סיבים ליום לנשים. עם זאת, מרבית האמריקנים צורכים פחות מזה ב -17 גרם בלבד ליום.
היתרונות של תה הבועה
חלק מהיתרונות של תה הבועה כוללים את כמות הסידן הגבוהה שלו. סידן, על פי פרסום הרווארד בהרווארד, הוא מינרל הנדרש על ידי הגוף לעצמות בריאות.
אמריקאים משיגים את צרכי הסידן התזונתיים שלהם בעיקר מצריכת מוצרים בהם המינרל מתרחש באופן טבעי כמו במקרה של מוצרי חלב. עם זאת, ניתן גם לבצר פריטי מזון עם סידן, כמו במקרה של תה הבועה הבריא ביותר, בו מנה של 8 אונקיות מציעה 250 מיליגרם סידן, על פי ה- USDA.
על פי ה- USDA, פניני הטפיוקה המשמשות בתה בועות מכילים ויטמינים ומינרלים חיוניים רבים הנדרשים על ידי הגוף. חלק מתה הבועות הבריא ביותר עם פניני הטפיוקה יכיל ברזל, מינרל קורט הדרוש לגוף לייצור המוגלובין ומיוגלובין, שני חלבונים חיוניים הנמצאים בדם וברקמת השריר.
יש בו גם כמויות עקבות של אבץ, נחושת, סלניום ומנגן. מינרלים אלה נדרשים על ידי הגוף בכמויות קטנות אך חיוניים בכל מה שקשור לעזרה בסינתזת חלבונים, תפקוד מוחי קבוע ועוד.
תופעות לוואי של תה בועות
הסיכון הבריאותי המשמעותי ביותר לתה בועה הוא תכולת הסוכר הגבוהה שלו, המשתנה בין מותגים ובתי קפה. על פי המהדורה 2015-2020 של הנחיות התזונה לאמריקאים, צריכת הסוכר המומלצת היומית צריכה להיות לא יותר מעשרה אחוזים מהקלוריות הנצרכות.
מחקר בינואר 2017 שפורסם ב- Food Science & Nutrition מסביר כי למנה של 16 גרם תה בועה עם פניני טפיוקה ותה חלב יש 38 גרם סוכר. זה עולה על הכמות המומלצת היומית, שלאורך זמן יכולה לגרום לעלייה במשקל.
רבים מהסוכרים הנוספים בתה הבועה מגיעים מסירופ תירס עתיר פרוקטוז, העשוי מתערובת של פרוקטוז וגלוקוזה. עודף של סירופ תירס עתיר פרוקטוז בתזונה ידוע כמגביר את הסיכון הפוטנציאלי למחלות כבד וגם לב. ולפי תוצאות המחקר שנערך ביולי 2014 שפורסם ב- Nutrition, הוא יכול להעלות את הסיכון למחלות מטבוליות.
מנות גדולות יותר של תה בועות מכילות יותר פניני טפיוקה, מה שמוסיף לספירת הקלוריות הכוללת. חוץ מזה, מקובל להוסיף מרכיבים נוספים כמו פודינג ביצים וג'לי, מסבירים חוקרים ממחקר מדעי המזון והתזונה בינואר 2017.
זה מגדיל עוד יותר את כמות הקלוריות שלהם, כאשר מנה גדולה של תה בועה תורמת עד 25 אחוז מסך הקלוריות היומיות של האדם. אם תה בועה נצרך באופן קבוע, לאורך זמן, הדבר עלול להוביל לעלייה במשקל, ובסופו של דבר לגרום לנטייה להשמנה, מחלות לב וסוכרת.
