עבור טבעונים או צמחונים קפדניים שאוכלים רק מזון על בסיס צמחי, רשימות ארוכות של רכיבים על מזון, משקאות או אפילו תוויות ויטמין עלולות להוות אתגר. אנזימים, מונוגליצרידים, ג'לטין או חומצה קרמנית, למשל, הם מרכיבים נפוצים שטבעונים צריכים להסתכל עליהם, אם כי אנזימים ומונוגליצרידים עשויים להיות טבעוניים או לא טבעוניים. למרות שסידן מעורר תמונות של מוצרי חלב ועצמות, שניהם דגלים אדומים לטבעונים, ישנם תוספי סידן שמשתלבים בתזונה טבעונית.
זיהוי
על פי קרן Nephrogenic Diabetes Insipidus, סידן פוספט מתייחס למלחים המכילים סידן וגם את רדיקל הפוספט. סידן פוספט עשוי להיות רשום תחת שמות אחרים, כולל הבאים, כפי שמזוהה על ידי קבוצת המשאבים הצמחוניים; סידן פוספט מונובסי, חומצה סידן פוספט, סידן דו-פוספט ומונוקסיום פוספט. צורות חלופיות של סידן פוספט כוללות סידן פוספט טרייביים ודיאלסיום פוספט.
עובדות ידידותיות לטבעונים
סידן פוספט, יחד עם גדילן חלב, סידן פחמתי וסידן ציטראט, הופכים את רשימת המרכיבים "ללא החלב" שפורסמה על ידי GoDairyFree.org. בנוסף, קבוצת המשאבים הצמחוניים מזהה סידן פוספט - גם ללא עצם - כמרכיב טבעוני. נמצא בתוספי תזונה ובמגוון מוצרי מזון, סידן פוספט מסייע בוויסות החומציות במזונות.
מקורות
למרות שמוצרי חלב ומוצרי חלב אכן מכילים סידן פוספט, המרכיב הטבעוני נפוץ במזונות מבוססי צמחים כמו מלח שולחן, תבלינים, ירקות משומרים, אבקת אפיה, תוספי תזונה וקמחים מסוימים, לפי קבוצת המשאבים הצמחוניים. חלב סויה מועשר מכיל בדרך כלל גם סידן פוספט. מזונות אחרים המועשרים או מועצמים בסידן עשויים להכיל סידן פוספט, המכונה לעתים קרובות טריקציום פוספט.
שיקולים
רכיבי סידן הנמצאים בדרך כלל בתוספי מזון כוללים סידן פוספט, סידן ציטראט או סידן פחמתי, כולם מרכיבים טבעוניים. עם זאת, תוספי סידן שמקורם בקליפת צדפה לא מזוקקת, מארוחה עצם או דולומיט - כפי שצוין בתווית - אינם רק לא טבעוניים, אלא עשויים להכיל גם רעלנים מעופרת או אחרים אם אינם מסומנים בסמל הפרמקופיה של ארצות הברית. בנוסף, לא כל מרכיבי הסידן הטבעוניים שווים כשמדובר בספיגה. בדוק עם הרופא שלך אילו תוספים תואמים הן לדרישות התזונה שלך והן לתזונה שלך.
