הפירות הטריים הם גוונים בהירים וטעמים מתוקים וחמוצים, כמו סוכריות הטבע. אם אתה צופה במשקל שלך או סתם מנסה לאכול בריא יותר, אכילת פרי לאחר ארוחה במקום קינוחים ממותקים יכולה לחסוך לך קלוריות ולהגדיל את צריכת התזונה שלך למשך היום.
טיפ
אכילת פרי לאחר ארוחה אינה רע עבורכם. נהפוך הוא, אכילת פירות במקום קינוחים מסוכרים יכולה לשפר את בריאותכם.
פירות אחרי ארוחה מיתוסים
יש הרבה מיתוסים שם מתי כדאי ולא צריך לאכול סוגים מסוימים של אוכל. אחד מאלה הוא שכאשר נאכלים אחרי ארוחה, פירות מאבדים חלק מערכם התזונתי, או שגופכם איכשהו אינו סופג את כל חומרי התזונה. דבר נוסף הוא שכאשר הפירות מתערבבים עם האוכל שרקמתם ועם מיצי עיכול, המסה המשולבת מתחילה להירקב.
אף אחת משמועות אלה איננה נכונה, טוענת הקרן לתוצרת טובה יותר. המידע השגוי נובע ככל הנראה מעקרונות תזונתיים הודים מסורתיים שאומרים כי אין לערבב מזונות מסוימים. אבל אין שום הוכחות מדעיות מודרניות התומכות בתיאוריה זו.
הסיבות היחידות לאכילת פרי לאחר הארוחה עשויות להיות התוויות נגד אינדיבידואליות בלבד. לדוגמה, אם אתם סובלים מצרבת ואוכלים פירות הדר לאחר הארוחה, הדבר עלול לעורר ריפלוקס חומצי, במיוחד אם אתם הולכים לישון זמן קצר לאחר מכן. שכיבה מחמירה את הגיבוי החומצי, מדווח על מרפאת מאיו, שהיא אחד החסרונות של אכילת פירות בלילה עבור חלק מהאנשים.
פירות אחרי אוכל
הדבר החשוב ביותר מבחינת דיאטה בכל הקשור לאכילת פירות טריים (וירקות) הוא להכין מספר מנות ביום. פירות מספקים סיבים תזונתיים, ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון שהם מכריעים לבריאות טובה. סיבים תזונתיים לא רק מנרמלים את העיכול ומונעים מחלות במעי הגס, אלא גם מגדילים את גורם השובע של הארוחה שלכם מבלי להגדיל את ספירת הקלוריות.
סיבים תזונתיים מתנפחים כאשר הוא בא במגע עם נוזלים במערכת העיכול שלך, הגורמת להפרעה בקיבה. מלבד שגורם לך להרגיש מלא, זה מעביר איתותים למוח שלך שמעכבים את שחרורו של הורמון מגרה תיאבון בשם גרלין, על פי סקירת מחקר שפורסמה בכתב העת Journal of Nutrition and Metabolism בינואר 2019.
סיבים מסייעים גם בשליטה על רמת הסוכר בדם. למרות שהפירות יכולים להיות עשירים בסוכרים טבעיים, הסיבים הנארזים יחד איתם עוזרים להאט את ספיגת הסוכר בזרם הדם שלך, ובמניעת קוצים של סוכר בדם. אתה לא יכול להגיד את זה על חתיכת עוגת שוקולד.
עוגת שוקולד גם לא מכילה את נפח הוויטמינים והמינרלים שנמצאים בפירות. מזונות הדרים הם מקור עשיר לוויטמין C, אותו אתה צריך לבנות קולגן, החלבון המספק את מבנה גופך ומסייע בריפוי פצעים. אבטיח, מנגו, חביתן ואשכוליות הם מקורות טובים לוויטמין A התומך בבריאות העור והעיניים שלך. קיווי, דובדבנים ועגבניות עשירים באשלגן, מינרל אלקטרוליטי המסייע בוויסות לחץ הדם.
לבסוף, כל הפירות, אך בעיקר פירות אדומים וסגולים כמו אוכמניות, פטל ואוכמניות, מכילים כימיקלים צמחיים בעלי תכונות נוגדות חמצון ונוגדי דלקת. "חמצן" או רדיקלים חופשיים, הם אלקטרונים לא מותאמים הנוצרים הן על ידי תהליכים פיזיולוגיים טבעיים והן על ידי חשיפה לזיהומים סביבתיים. נוגדי חמצון יכולים לתקוף תאים בריאים ולגרום למחלות, כמו סרטן. כפי שמשתמע מהשם, נוגדי חמצון יכולים לעזור בנטרול הרדיקלים החופשיים ובמניעת נזק לתאים.
אכילת פרי לאחר ארוחה
הפירות מספקים פינוק כמעט ללא רגשות אשמה לאחר הארוחה, כל עוד אתם צורכים אותו במתינות. למרות שהבננות מזינות, הן גם עשירות בסוכר וקלוריות יחסית לפירות אחרים, על פי נתוני USDA.
אכילת יותר מדי בננות עלולה להגדיל את צריכת הקלוריות שלך ועלולה להוביל לעלייה במשקל אם הצריכה שלך עולה על ההוצאה הקלורית שלך. עם זאת, למען ההגינות, בננות סבירות הרבה יותר לגרום לבעיות מאשר פשטידת קרם בוסטון.
חושבים שפירות לעולם לא יוכלו לתפוס את המקום של הפינוק המתוק האהוב עליך? תן לזה הזדמנות. השן המתוקה שלך עשויה להתנות למתיקות הלא טבעית של הקינוחים הסוכרים האהובים עליך. אבל אם אתה מאפשר זמן, פעימות הטעם שלך יכולות להיות רגישות יותר למתיקות הטבעית של הפירות.
בעוד שתפוח שלם או כוס פירות יער יכולים להיות טעימים לבד, תוכלו לשלב אותם עם מאכלים אחרים שיכולים לגרום להם להרגיש כמו יותר פינוק. לדוגמה, הכינו פרפה עם יוגורט יווני דל שומן רגיל, אוכמניות, פטל שחור. מפזרים מעל שבבי גרנולה או שוקולד מריר ונהנים.
אתה יכול גם להכין "גלידה" של פירות קפואים. יש לערבב כמה נתחי בננה קפואים וגרגרי יער קפואים בבלנדר שלך עד לקבלת תערובת חלקה וגרוף לקערה. מכניסים לקוקוס, אגוזים כתושים או שבבי שוקולד מריר.
