פיצה היא אוכל קל לאכילה אהוב על אנשים בכל הגילאים. עם אפשרויות קפואות, משלוחים, אוכלים, אפייה בבית ואפשרויות גורמה, פיצה מתאימה כמעט לכל אירוע. אמנם פינוק מדי פעם בפיצה מסחרית אינו בסדר, אך אם מדובר בתכונה קבועה בתזונה, מומלץ לשקול מחדש את בחירותיך. פיצה יכולה להיות אופציה בריאה, אם נמנעים מגרסאות הבשר המשומנות, הקמח המעודן והמעובד.
שומן וקלוריות
יצרני פיצה מסחריים, החל ממסעדות רשת ועד גרסאות קפואות בסופרמרקט, מציעות מגוון אינסופי כמעט של שילובי קרום, גבינה וטופינג. פרוסה טיפוסית מגודל 14 סנטימטרים של פיצה גבינה רגילה עם קרם גבינה מכילה בין 250 ל -350 קלוריות ו -10 ו -17 גרם שומן. הוסף פלפלוני, נקניק וקרום ממולא בגבינה והגדיל את צריכת הקלוריות והשומן שלך לכמעט 500 קלוריות לפרוסה עם 26 גרם שומן. מסעדות פיצה "גורמה" המציעות פיצות קטנות יותר ואינדיבידואליות לא משתלמות בהרבה עם פיצות המכילות בין 1, 400 ל -1, 700 קלוריות ו -30 גרם שומן כל אחת. אכילת יותר מדי קלוריות עלולה לגרום לעלייה במשקל. תכולת השומן הגבוהה בפיצות אלו מגיעה במידה רבה משומנים רוויים, אשר יותר מדי מהם יכולים להעלות את הסיכון לחלות במחלות לב.
דאגות נתרן
בנוסף להיותה עתירת קלוריות ושומן, פיצות מסחריות עשירות בנתרן עם 500 עד 700 מיליגרם לפרוסה. פיצות קפואות מכילות לרוב מעל 900 מיליגרם נתרן למנה. מכון הרפואה ממליץ לשמור על צריכת הנתרן שלך מתחת ל -1, 500 מיליגרם. התפנקות בפיצה עם לקחת או פיצה קפואה תגרום לכם לחרוג ממטרה זו באופן קבוע, מה שיוביל לשמירת מים ולהגברת הסיכון ללחץ דם גבוה.
אפשרויות בריאות יותר
כדי להפוך את חווית אכילת הפיצה לבריאה יותר, הזמינו פחות גבינה על העוגה. בקשו גם פיצה עם תוספות ירקות נוספות והימנעו מתוספות בשר ככל האפשר. אם אתה מחויב לבשר, בשר חזיר או עוף הם האפשרויות הבריאות ביותר. אם תוכלו למצוא מסעדה המציעה קרום מלא, הזמינו אותה. אחרת, היצמד לקרום דקיק כדי למזער את צריכת הקמחים הלבנים המעודנים, המציעים מעט סיבים ויכולים לעודד את רמות הסוכר בדם שלך, מה שמוביל לתשוקה לאכילת יתר.
תוצרת בית
הגבלת הצריכה של פיצות מסחריות לא אומרת שאתה צריך לדלג על פיצה לגמרי. אתה יכול להכין גרסאות ביתיות המספקות את התשוקה שלך וצריכים לאכול תזונה בריאה יותר. בכל מתכון של בצק פיצה, החלף מחצית מהקמח הלבן קמח מלא בכדי ליצור קרום מזין יותר. הכינו רוטב דל נתרן משלכם עם מחית עגבניות ללא תוספת מלח, תיבול איטלקי, שום טחון וקמצוץ מלח ים. החלק למעלה עם מוצרלה רזה חלקית וירקות קלויים או צלויים. קפצו לתנור חם ובשלו עד שהקרום פריך והגבינה נמסה. אתה יכול גם להכין גרסאות מהירות של פיצה בריאה על ידי שימוש במאפינס אנגלי מקמח מלא או פיתות כקרום. העלי את הקרום עם כמה פרוסות עגבנייה טרייה, שום טחון ומעט מלח. למעלה עם מוצרלה רזה חלקה וגבינת פרמזן מגוררת. ממיסים מתחת לטחון והוסיפו עלי בזיליקום טריים לפני ההגשה.
