מיונז הוא מרכיב חיוני במתכונים שנעים בין ביצים נטושות וסלט תפוחי אדמה וכלה בכריכי מועדון והמבורגרים. אבל אם אתה צופה במשקל שלך, מאיו - תערובת של חלמונים, שמן ומיץ לימון - הוא אחד המאכלים הראשונים שעליך לשקול לחתוך מהתזונה בגלל תכולת השומן הידועה לשמצה.
העובדות
בכף אחת של מיונז רגיל יש כמאה קלוריות. במיונז רגיל יש גם 11 גרם שומן ו -80 מיליגרם נתרן בכף אחת. במונחים מעשיים, המשמעות היא ששתי כפות מאיו על כריך ההודו שלכם יכולות להכפיל את תכולת השומן והקלוריות בארוחת הצהריים.
חשיבות
גופך זקוק לכמות מסוימת של שומן כדי לספוג ויטמינים מהתזונה, לשמור על מערכת חיסון בריאה ולבנות ולתקן מבנים תאיים. אבל יותר מדי שומן יכול לגרום לבעיות במשקל ובמערכת הלב וכלי הדם שלך. שומן לא אמור להוות יותר מ- 35 אחוז מצריכת הקלוריות היומית שלך - זה אומר פחות מ- 700 קלוריות או 78 גרם שומן ביום. מנה של 2 כפות מאיו מוסיפה 200 קלוריות, ו 22 גרם שומן, מה שמספק נתח משמעותי מצריכת השומן היומית שלך.
שיקולים
אף כי אין ספק שמיונז הוא אוכל משמין שכדאי שתצרוך במתינות, רוב השומן במיונז הוא שומן בלתי רווי, המכונה לעיתים שומן "טוב". רק כמיליון גרם מהשומן בכף מיונז הוא שומן רווי - פחות מכמות השומן הרווי בכמות החמאה המקבילה.
תובנה מומחה
אם אתה חותך מיונז בכדי לחתוך שומן וקלוריות, שקול גרסאות דלות שומן או ללא שומן - אך בדוק את תכולת הנתרן מכיוון שלמוצרים רבים בעלי שומן מופחת יש רמות נתרן גבוהות יותר, מציין בית הספר לרפואה של ייל. לחרדל טעם שונה אך ספירת קלוריות נמוכה משמעותית ועשויה להוות תחליף טוב למייאו על כריכים והמבורגרים - מכון הריאות הלאומי ללב ודם ממליץ עליו כתחליף בריא יותר. כדי לקבל מרקם שמנתי של מאיו בסלטים, החליפו באבוקדו.
