כאשר אנשים רבים חושבים על תרד, הם מייד מדמיינים את הירק המשומר, הפטרי, לעיתים בטעם לא נעים, שפופאי חיסל. המציאות היא כי תרד הוא חסה רב-תכליתית שהיא מעצמת תזונה אמיתית. חלק מכוח התזונה של התרד מגיע מסיבים תזונתיים. סיבים תזונתיים הם חלק חשוב מהתזונה הבריאה ויכולים לעזור בהגנה מפני מחלות לטווח הארוך.
לוחם מחלות
סיבים הוכחו כחלק חשוב מהתזונה הבריאה, מדווח בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד. צריכת סיבים ממוצעת עבור ילדים ומבוגרים בארה"ב היא פחות ממחצית מהרמות המומלצות. נראה כי סיבים מפחיתים את הסיכון הכללי למחלות לב וסוכרת ופועלים להפחתת רמות הסוכר והכולסטרול בדם. בנוסף, הסיבים מקטינים עצירות ומסייעים לסדירות המעי. מחלת חוליות, או דלקת במעי, היא אחת ההפרעות הנפוצות הקשורות לגיל בארצות הברית, המופיעה בשליש מכלל האנשים מעל גיל 45. במחקר ארוך טווח בקרב אנשי מקצוע בתחום הגברים, אכילת סיבים מופחתת הסיכון למחלות diverticular ב- 40 אחוז.
סיבים בתרד
תרד מציע שפע של יתרונות תזונתיים, כולל כמות טובה של סיבים תזונתיים. כוס תרד מבושלת מכילה 4 גרם סיבים תזונתיים. אמנם זה אולי לא נשמע כמו הרבה, אך צפיפות התזונה של התרד מוצגת כשאתה מחשיב שכוס תרד מכילה 41 קלוריות בלבד. לשם השוואה, מנה של כוס 1 תירס מכילה גם 4 גרם סיבים, אך גם אורזת 177 קלוריות רבות.
צרכים סיבים יומיים
האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה ממליצה לנשים לקבל 25 גרם סיבים ליום וגברים שואפים 38 גרם ליום. לאחר גיל 50 המלצה זו יורדת ל 21 גרם ליום לנשים ול 30 גרם ליום לגברים. כוס תרד מבושלת עונה כמעט על 10 אחוז מצרכי הסיבים היומי של גבר בן 35 ו -16 אחוז מצרכי אישה בת 35.
תחשוב מחוץ לראווה
כשחושבים על דרכים לשלב תרד בתזונה שלך ולהגדיל את צריכת הסיבים, אל תחשוב תמיד על הדברים העגומים שפופאי כל כך אהב. תרד מהווה תוספת נחמדה להפליא לשייק. ניתן להשתמש בו גם בחביתה או בסלט עם חמוציות ואגוזי מלך. אם אתם אוהבים תרד מוקפא, מטגנים אותו בשמן זית ומתבלים אותו במלח, פלפל ושום למנה טעימה.
