שתיית אלכוהול, אפילו במתינות, יכולה להיות בעלת השפעות עמוקות על האופן בו גופך סופג ויטמין B-12, ואם אתה חסר בוויטמין זה, בריאותך עשויה לסבול. חשוב להיות מודע לאופן בו גופך סופג ויטמין B-12, מכיוון שידע זה יכול לעזור לכם לקבל החלטה מושכלת לגבי כמות האלכוהול שאתם צורכים.
ויטמין B-12 נחוץ לכל החיים
ויטמין B-12 הוא חומר חיוני הנחוץ לשתי תגובות אנזימטיות בגוף. אם אתה חסר בוויטמין B-12, תגובות אנזימטיות אלה אינן יכולות להתרחש, מה שעלול להוביל להצטברות של תרכובת בשם הומוציסטאין. עלייה בהומוציסטאין קשורה לעלייה בסיכון להתקף לב ושבץ מוחי. בנוסף, אם מחסור בוויטמין B-12 הוא חמור, עלולה להופיע אנמיה מגלובלסטית. המקורות הטובים ביותר שלך לוויטמין B-12 הם מוצרים מהחי כמו בקר, חלב, רכיכה, סלמון וביצים. הצריכה היומית המומלצת של ויטמין B-12 למבוגרים בריאים היא 2.4 מיקרוגרם.
השפעת האלכוהול על הבטן
רוב האנשים נהנים משתיית אלכוהול, אך אפילו כמויות מתונות של צריכת אלכוהול יכולות להשפיע לרעה על כמות הוויטמין B-12 שאתה סופג. צריכת אלכוהול כרונית בינונית עד חמורה יכולה להיות השפעה מזיקה על רירית הקיבה, הגורם למצב הנקרא דלקת קיבה אטרופית, או דלקת בקיבה. כאשר זה קורה, תאי הקיבה אינם יכולים לבצע את עבודתם ביצירת והפרשת חומר הנקרא גורם מהותי, המשפר את ספיגתו של B-12. כאשר גורם מהותי משפיע לרעה על ידי אלכוהול, גופך לא יוכל לספוג כמויות מספיקות של חומר מזין זה, מה שמוביל למחסור בוויטמין B-12.
השפעת האלכוהול על הדיאטה
למרות שאלכוהול נחשב כמעורר תיאבון, יותר מדי אלכוהול יכול להשפיע לרעה על הדיאטה שלך. אם אתה מתעלל באלכוהול, יש לך פחות סיכוי לאכול תזונה בריאה שיש בה מגוון מזונות מכל חמש קבוצות המזון. יש סיכוי גבוה יותר שתחליף את הארוחות באלכוהול. מסיבה זו יתכן כי בתזונה שלך חסרים מזונות שהם מקורות טובים לוויטמין B-12.
יתכן גם שתתמודד עם סיכון גבוה יותר לחסרים אחרים, כולל חומצה פולית, של ויטמין B-9. וכמובן, אם אינכם אוכלים תזונה מאוזנת, תוכלו לפספס חומרים תזונתיים אחרים החשובים לבריאות טובה, כולל ויטמין C, חלבון, סיבים תזונתיים ועוד.
האפקט של שתי האלכוהול
ללא גורם מהותי או תזונה המכילה את הצריכה המומלצת של ויטמין B-12, כמות הוויטמין B-12 הנמצאת בגוף פוחתת. כאשר זה מתרחש, מופיעים סימנים ותסמינים אלו של מחסור בוויטמין B-12: עייפות, קוצר נשימה, עקצוצים וחוסר תחושה בגפיים, כאב ראש, דמנציה, חוסר התמצאות ואובדן ריכוז וזיכרון. במקרים חמורים, מחסור בוויטמין B-12 על ידי פגיעה קבועה בעצבים שלך, מה שמוביל לתופעות לוואי לכל החיים.
