למרות שמזונות רבים מכילים אשלגן, פירות הם מקורות מצוינים למינרל זה. אשלגן הכרחי למטבוליזם, ויסות רקמת שריר, בקרת לחץ דם ותפקוד תקין של תאי הגוף. על פי נתוני משרד החקלאות בארצות הברית, הצריכה היומית המומלצת של אשלגן למבוגרים היא 4.7 גרם. על פי נתוני המכונים הלאומיים לבריאות, נשים המניקות צריכות לצרוך אשלגן 5.1 גרם מדי יום.
בננות
על פי מד"א, בננות עשירות באשלגן. הם מכילים 537 מג אשלגן לכל כוס כוס אחת, או 422 מג אשלגן לכל בננה.
קנטל
הקנטלופה עשירה באשלגן. על פי הדולר האמריקני, כוס אחת מפרי זה מכילה 427 מג אשלגן ו 1/8 ממלון זה מכיל 184 מג אשלגן.
פירות הדר
פירות הדר מכילים רמות גבוהות של אשלגן. כוס מיץ תפוזים אחד מכיל 496 מג אשלגן, כוס חתיכות תפוז מכילה אשלגן 326 מג, ותפוז בודד מכיל 237 מג אשלגן. מחצית האשכולית הלבנה מכילה 175 מג אשלגן; מחצית אשכולית ורודה או אדומה מכילה 166 מג אשלגן.
פירות מיובשים
פירות יבשים המכילים יותר מ -1, 000 מ"ג לכוס כוס אחת כוללים תמרים נוריים וצימוקים ללא זרעים. שלושה חצאי אפרסק יבשים מכילים אשלגן 388 מג.
ענבים
על פי ה- USDA, כוס ענבים אדומים או ירוקים מכילה 306 מג אשלגן. עשרה ענבים אדומים או ירוקים מכילים אשלגן 96 מג.
מלון דבש
מלון Honeydew עשיר באשלגן, מכיל 388 מג אשלגן לכוס. אפילו 1/8 של מלון דבש מכיל אשלגן 365 מג.
קיווי
לפי ה- USDA, פרי קיווי בינוני אחד מכיל 237 מג אשלגן.
מנגו
על פי הדולר האמריקני, מנגו יחיד מכיל 323 מג אשלגן.
פפאיה
על פי הדולר האמריקני, פפאיה יחידה מכילה 781 מג אשלגן. רק כוס פפאיה אחת מכילה אשלגן 360 מג.
אפרסקים
אפרסקים הם עשירים באשלגן, המכילים 323 מ"ג לכוס או 186 מ"ג לכל אפרסק בודד.
חורשים
כוכבי לוכד מכילים כמויות גבוהות מאוד של אשלגן, בין אם מבושלים או גולמיים. כוכב לכת גולמי בינוני מכיל אשלגן 893 מג. כוס נטעים מבושלים מכילה אשלגן 716 מג.
אבטיח
על פי ה- USDA, טריז אבטיחים אחד מכיל 320 מג אשלגן וכוס אבטיח אחת מכילה 170 מג אשלגן.
